四款冬菜更养生 蔬菜里的四宝

冬季，人们往往倾向于食用牛羊肉来进补，抵御寒冷。这样的饮食容易导致体内积热增肥。其实，不妨试试一些低热量的蔬菜，如冬瓜、冬笋、冬菇和冬枣，它们不仅营养丰富，还有助于消除体内多余脂肪。

冬瓜：它具有良好的利尿消肿、清热解毒功效，对于冠心病、水肿腹胀等病症有辅助疗效。冬瓜水分多而热量低，营养成分丰富，有助于防止体内脂肪堆积，具有消肥降脂的效果。搭配鸭肉、火腿、口蘑、海带等食材，食疗效果更佳。推荐食谱：薏米冬瓜老鸭汤。

冬笋：具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，能促进肠道蠕动，消除积食，减少胃肠道对脂肪的吸收。冬笋可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调，也可与食用菌、绿叶类素菜同炒。但因为冬笋含有较多草酸，结石和痛风患者应少吃，食用前最好先焯水去除草酸。推荐食谱：冬笋烧肉。

冬菇：又名香菇，是冬季常见的食用菌。它热量低，但蛋白质、维生素含量高，能提供人体所需的多种维生素，促进体内钙的吸收，增强免疫力，预防感冒。香菇无论干鲜，都能与其他荤素食品搭配，烹制出美味佳肴。对预防高血压、高血脂等疾病有益。推荐食谱：香菇油菜。

冬枣：含有人体所需的多种氨基酸、维生素，特别是维生素C含量较高，能有效提高人体免疫力，预防感冒。它还含有丰富的糖类和环磷酸腺苷等，能有效保护肝脏和心血管。但腹部胀气者和糖尿病患者不宜多食，胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮。

这些冬日里的蔬菜之宝，既能满足味蕾，又能保持健康。不妨在寒冷的冬天里，多试试这些蔬菜，让身体更健康。