多吃核桃修复肠道

溃疡性结肠炎是一种慢性炎症性肠病，其发病机制至今尚未完全明确，病程漫长且易于反复发作。好消息是，一项来自美国的新研究为我们揭示了新的预防和治疗策略：多吃核桃。

由美国康涅狄格大学和德州农工大学的研究团队进行的一项小鼠实验显示，核桃对于缓解溃疡性结肠炎具有显著效果。研究团队让患病小鼠持续两周摄入核桃，这些小鼠每天食用的核桃量约占其日常饮食的14%。实验结果显示，摄入核桃的小鼠结肠黏膜修复功能得到了显著增强，相较于未摄入核桃的小鼠，其溃疡性结肠炎发作所导致的结肠损伤大大减轻。食用核桃后的小鼠排泄物中的代谢产物也发生了变化，这一现象可能构成了肠道保护的一部分。这项研究已在《营养学》杂志上发表。

这项研究的领导者丹尼尔罗森博格博士指出，核桃富含大量的天然化合物和植物化学物质，这些物质已经被证实具备多种健康益处，其中包括抗炎及抗癌功效。他建议溃疡性结肠炎患者每天食用大约20到25个核桃。随着研究的深入，研究团队将继续核桃对其他类型炎症性肠病的潜在益处。

作为一种营养丰富、健康益处的食物，核桃不仅可以改善肠道健康，预防和治疗溃疡性结肠炎，还为我们提供了更多健康保障。在未来，随着科学家们对核桃的研究进一步深入，我们有望发现更多关于核桃的健康秘密和潜在价值。