赤脚踩酸菜-员工现身说法

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在这个快节奏的时代,谁也没想到老坛酸菜会突然成为网络红人,跃居热搜榜首。这一切源于一场关于食品安全的热议。

在不久前的一次央视年度消费者权益日特别节目“央视315晚会”上,老坛酸菜被点名曝光,多家知名企业的酸菜包代加工企业被揭露其生产内幕。据报道称,部分老坛酸菜包的制作过程并非我们所想象的干净卫生的工业化生产,而是让人作呕的土坑腌制。随着这一消息的扩散,统一、康师傅等知名品牌迅速做出回应。

湖南插旗菜业便是这场风波的中心之一。这家成立于2005年的企业,注册资本为1200万元,主要从事蔬菜制品加工和销售等业务。它的腌制工艺却十分独特:在农田里挖出巨大的土坑,人们利用这些土坑来腌制酸菜。每个土坑能腌制大约三到五亩地的芥菜。这些芥菜经过阳光的洗礼和食盐的腌制,经过长达几个月的等待后,就变成了人们口中的老坛酸菜。如果一切工序都做好,腌上一两年也不在话下。但这个过程充满了不确定性,正是这次央视曝光的问题所揭示的。据了解,员工在腌制过程中可能会赤脚进去工作,虽然也有穿雨靴的员工存在,但他们并不认为这是卫生问题的大问题。一位名叫郭五沧的人表示:“腌菜中的高盐度会杀死所有细菌。”食品安全无小事,即使有着传统的腌制经验也不能忽视卫生问题的重要性。在央视曝光后,涉事公司的董事长公开道歉并表示将接受检查、整改到位。老坛酸菜的问题并非小事一桩,关乎广大消费者的权益和安全,这为我们敲响了警钟。这场风波无疑也给食品行业带来了前所未有的关注度,消费者的食品安全意识正在被唤醒。我们期待这场风波过后,能带来更多的食品安全改善和企业的自省整改。

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