何首乌山鸡

山鸡美味药膳，乌须发，悦颜色，延长寿命的良方

精选原料：新鲜山鸡两只，炙何首乌10克，鲜青椒100克，鲜嫩冬笋15克，优质酱油、料酒、味精、精盐等调料一应俱全。还需一枚新鲜鸡蛋和适量的菜油来增添风味。

制作流程：将何首乌清洗干净，放入铝锅内煮两次，共收药液20毫升。山鸡处理干净，去毛、剖腹去内脏，洗净后去骨切丁。冬笋和青椒也切成同样大小的丁。鸡蛋去黄留清，加入豆粉调成蛋清豆粉。用一半蛋清豆粉加入少许精盐，将山鸡丁浆好。另一半则与料酒、酱油、味精、首乌汁兑成诱人的液汁待用。

锅置于火上，注入菜油，待油温烧至六成热时，放入鸡丁过油滑熟，迅速捞出待用。锅留底油，加入滑熟的山鸡丁、冬笋、青椒，倒入兑好的液汁进行勾芡，待一切准备就绪后，即可起锅装盘。

这道美味的药膳适合作为日常佐餐食用。它不仅能够补肝肾，乌须发，还能使人颜色悦目，具有延长寿命的效果。对于舞蹈演员、运动员等剧烈活动的人群来说，这道药膳更是理想的补品。它结合了山鸡的滋补功效和何首乌的药用价值，形成了一道既美味又养生的佳肴。

想象一下那鲜嫩的鸡肉，搭配上清脆的冬笋和青椒，再淋上特制的酱汁，真是让人垂涎欲滴。这道菜不仅满足了味蕾的享受，更为身体带来了健康的滋养。赶快尝试一下吧，让这道山鸡美味药膳带给你乌须发、悦颜色、延长寿命的神奇效果！