干豇豆红烧肉的做法 最正宗的做法(干豇豆红烧肉

《干豇豆红烧肉：家常美味，可口下饭》

你是否曾被干豇豆红烧肉的诱人香味所吸引，却又苦恼于复杂的制作步骤？今天，让我们一起这道家常美食的简单做法，享受美味佳肴。

将干豆角放入沸水中焯水，去除多余的杂质。然后，用清水冲洗数次，确保干净无杂质。用手轻轻挤压，去除多余的水分。

接下来，准备好各种食材。五花肉切成大小均匀的块状，干川椒用刀劈开，以便更好地释放香味。

和红烧肉的做法相似，我们先炒糖色。在锅中倒入适量的白糖，用小火慢慢炒制。当糖融化并呈现出漂亮的红色时，将肉块放入锅中。迅速翻炒，使每一块肉都裹上糖色。

然后，倒入适量的料酒，为菜肴增添香气并去腥。接着，加入酱油和老抽，为菜肴增添色泽和味道。

现在，将准备好的葱姜、小川椒和大料放入锅中。一起翻炒，让香味充分融合。然后，倒入适量的清水，盖锅炖煮10分钟。

10分钟后，将焯水后的干豆角放入锅中，与肉块一起炖煮。再加入适量的精盐和味精，提升菜肴的口感。盖上锅盖，继续炖煮20分钟。

关火后，盛出这道美味可口的干豇豆红烧肉。看着这道色泽红亮、香味扑鼻的佳肴，你是否已经迫不及待想要品尝了呢？

这道干豇豆红烧肉简单易制，既是一道美味的家常菜，又是一道下饭的好菜。快动手试试吧，让你的味蕾享受这道佳肴带来的美味体验！