放冰箱蛋架大NG！鸡蛋放纸盒才对

从母鸡产蛋的那一刻起，鸡蛋的保鲜期就开始了。如果妥善保管，鸡蛋可以保持其新鲜状态长达一个月之久。为了确保您品尝到鸡蛋的最佳风味与烹饪品质，我建议您在一周内食用完毕。

在储存鸡蛋时，您可以将其放置在冰箱内，温度控制在7℃以下。这样的环境可以抑制微生物的生长，从而延长鸡蛋的保鲜期限。相比之下，如果鸡蛋被置于室温下，其衰败速度将是冷藏于冰箱的4倍。

存放鸡蛋时需要注意一些细节。由于蛋壳上布满了气孔，它们能够吸附周围的气味。为了避免鸡蛋吸收不良的气味，应该避免将其与气味强烈的食物存放在一起，如洋葱碎末等。

在冰箱中储存鸡蛋时，大部分家庭都会使用专门的蛋盒来放置鸡蛋。有些人家可能将蛋盒放置在冰箱门上，这种做法是不恰当的。因为频繁开关冰箱门会导致鸡蛋受到震动，进而影响蛋白的质地和新鲜度。建议您将鸡蛋存放在原始的纸盒中，这些纸盒的设计旨在最大程度地保持鸡蛋的新鲜度。

摘自采实文化出版的《加颗蛋吧！经典蛋料理の美味提案》一书。该文章《放冰箱蛋架大NG！鸡蛋放纸盒才对》由网友『路一直都在』至本站。如果您认为侵犯了您的权益，请与站长联系以进行处理。不过需要注意的是，内容仅供参考，读者在食用和储存鸡蛋时，请自行根据实际情况进行研判。希望您能更好地了解如何保存鸡蛋，确保它们始终新鲜可口。