近期赴德者暂勿生吃黄瓜西红柿

近日，德国发生了肠出血性大肠杆菌感染疫情，引起了广泛关注。中国疾病预防控制中心（CDC）也通过其官方网站发出健康提示，提醒公众特别是近期前往德国及其周边国家旅行的人员注意防范。

据了解，自今年4月以来，德国已出现多起肠出血性大肠杆菌感染病例。瑞典、丹麦、荷兰和英国也有类似病例报告，这些病例均有近期前往德国的旅行史。据德国卫生部门初步调查，这次疫情可能是由于食用被特定血清型肠出血性大肠杆菌污染的黄瓜等食物所导致。

肠出血性大肠杆菌是一种具有强致病性的大肠杆菌，它能产生志贺样毒素，对人体健康构成威胁。该病菌的潜伏期平均为3至4天，感染者会出现腹部绞痛、血便样腹泻等症状。虽然多数病人在10天内能够康复，但幼儿和老年人等特定人群可能会出现严重并发症，如急性肾功能衰竭和溶血尿毒综合征等。

值得注意的是，肠出血性大肠杆菌主要寄生在牛、羊等家畜和其他反刍动物体内。人类感染该病菌的主要途径是食用被人畜粪便污染的食物，如未经烹调或烹煮不彻底的食物以及未经消毒的牛奶。受人畜粪便污染的水和蔬菜等农产品也可能导致感染。中国CDC强调，保持良好的个人卫生习惯至关重要，特别是在接触动物及其粪便后。

针对此次疫情，中国CDC提醒公众，尤其是近期前往德国及其周边国家旅行的人员，如出现急性血样便腹泻、腹痛等症状时，应及时就医，并主动告知医生自己的旅行史。在夏季肠道传染病高发季节，公众应注意饮食卫生，避免到卫生条件差的街头摊点就餐。处理熟食时应洗净手或戴上一次性手套，易变质的食物应妥善储存，煮熟的食物应尽快食用，剩菜剩饭在食用前应彻底加热。

作为预防措施的一部分，公众还应避免接触可能感染肠出血性大肠杆菌的动物和它们的生活环境。保持环境清洁和卫生也是预防肠道传染病的关键。通过采取这些措施，我们可以有效地降低感染肠出血性大肠杆菌的风险，保护自己和周围人的健康。