4颗甜汤圆=1碗饭　减热量配清汤头

在寒冷的冬季，热气腾腾的汤圆是许多人的心头好。面对市面上琳琅满目的汤圆，如何挑选并享用，才能避免让脂肪悄悄上身呢？专家提醒我们，关键在于汤圆的“馅料”与“汤头”。

万芳医院的减重专家张家恩指出，市售的汤圆种类繁多，从小汤圆、咸肉汤圆到花生汤圆等，再到创新的糖心汤圆，每一种都有其独特的馅料，而馅料的热量也在逐渐攀升。

以一碗饭的热量约280大卡作为基准，不同的汤圆所对应的数量差异显著。让人惊讶的是，仅仅四颗甜汤圆就相当于一碗饭的热量。而汤圆的汤头，也是影响热量摄入的重要因素。张家恩强调，从控制体重的角度来看，汤头的选择愈单纯愈好。

甜汤头是很多人的偏好，但单纯的砂糖甜汤热量就已经达到了200大卡。为了降低热量摄入，可以选择代糖，或者尝试桂圆与白木耳等食材入汤，这些同样能带来甜味，但热量却大幅降低。

如果搭配的是红豆汤或花生汤，那情况就不同了。这两种汤头本身的热量就很高，再加上汤圆本身的馅料热量，一顿下来，摄入的热量就等同于一份正餐了。目前市面上常见的汤头热量排序中，清汤的热量相对较低，是控制体重的优选。

专家建议消费者，在选择汤圆时，要根据自己的身体状况和减肥需求来挑选。如果想要控制体重，就要尽量选择低热量汤头搭配的汤圆，或者选择少馅料、甚至无馅料的汤圆。对于高热量汤头搭配的汤圆，一定要控制食用数量。

作为美食爱好者，我们可以享受冬季的热汤温暖，同时也能兼顾健康和身材。只要掌握挑选和食用的技巧，就能让美味的汤圆不再成为负担。在享受美食的我们也要对自己的身体负责，明智地做出选择，让健康与美味并存。