吃甜菜 有助降血压

据英国广播公司的报道，甜菜可能成为降低血压的天然利器。在医学期刊《高血压》上发表的一项研究显示，高血压患者每天饮用一杯约250毫升的甜菜汁，血压平均可下降约十毫米汞柱。这一显著效果在短短三至六小时内便可见到。要想真正缓解高血压症状，尚需更多的研究来证实。

伦敦医院的研究人员发现，甜菜中的硝酸盐具有扩张血管、改善血液循环的作用，为高血压患者的紧绷血管带来舒缓。这一特性与许多治疗心绞痛的药物类似，例如硝酸盐类药物就能够减轻心绞痛的症状。过量饮用甜菜汁也会产生意想不到的效果尿液颜色可能会变成粉红色。尽管如此，甜菜降血压的效果仍处于研究阶段，需要更多的数据来证实。

研究人员阿卢亚历博士对此感到非常惊讶，他认为天然存在的硝酸盐通过蔬菜根部吸收土壤中的养分，有助于蔬菜生长。如今发现甜菜中的硝酸盐具有如此显著的效果，实在令人振奋。他希望能够通过增加日常饮食中硝酸盐的摄入量，如多食用绿色蔬菜和甜菜，来改善心血管健康。

英国心脏基金会的彼得教授也表示对此研究的支持。他认为，人们应该多摄取绿色蔬菜来维持身体健康，但对于硝酸盐能否真正降低血压，仍需要更多的证据来证实。他强调，尽管这项研究很有趣并且具有潜力，但公众应该保持谨慎态度，等待更多的科学证据来证明甜菜降低血压的实际效果。

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