感冒各阶段的食疗方法

感冒初来，不必慌张，许多人都倾向于选择食疗的方式来对抗。诸如红糖姜汤、白萝卜汁和鸡汤等，都是常见的选择。但你是否知道，在感冒的不同阶段，食疗的方法也需要灵活调整呢？近日，台湾《康健》杂志详细了这个问题。

感冒的关键在于“顺应体质与时机而食”。对此，有着深厚食疗研究的台湾中西医师廖桂声认为，随着感冒病程的进展，食疗的方法也需要转变。某些食物在平时调养中可能表现出良好的效用，但当身体出现炎症或已感染流感时，则应谨慎选择。

在感冒初期，红糖姜汤是一种常见的食疗方法。姜中的姜辣素和姜油酮能够驱走体内的热气，促进排汗。尤其是老姜，其效果更佳。添加红糖则可以补充热量。这一方法仅适用于外感风寒的情况。对于热伤风患者，饮用姜汤可能并不适宜。而且，如果身体出现发炎或出血的情况，也应避免摄入姜，因为姜会促进血液循环。

至于水果的选择，一些人认为感冒期间应多吃水果以补充维生素C。台安医院的家医科医师刘建辉指出，这要根据个人情况而定。虽然维生素C的效用仍存在争议，但果汁或水果大多温度较低，可能会导致支气管收缩，加重咳嗽。除了发烧以外，感冒期间并不适宜食用水果。特别是水分多的水果如西瓜、梨等，如果有咳嗽、流鼻涕、拉肚子、手脚冰冷等症状的人食用，可能会使病情恶化。

当身体出现炎症反应，如咽喉肿痛、流鼻涕、痰液黄稠、发热高烧等，不宜食用补药。应避免摄入如人参、当归、黄芪及麻油等温热食材，以免加重病情。在中医理论中，一些性寒的水果如西瓜、梨等具有解热作用，可用于“熄火”。中医古籍中记载的葱豉汤也是缓解发烧症状的良方。它由青葱葱白部分和豆豉煮制而成。葱白具有发汗功效，有助于缓解头痛鼻塞；而豆豉则可补充体内的蛋白质。

在日常生活中，白萝卜和茶也是预防感冒的良方。白萝卜具有消炎、杀菌和利尿的功效，是天然的消炎药。而将生萝卜汁加入蜂蜜后饮用，可以缓解喉咙肿痛。最近的研究还发现，经常饮用红茶或绿茶的人，其身体免疫能力会大大增强，更能有效抵抗感冒和流感。