番茄红素防治肿瘤文献

一、作用机制

1. 抗氧化作用

番茄红素是已知最强的天然抗氧化剂之一，其淬灭单线态氧的能力是β-胡萝卜素的2倍、维生素E的100倍，能有效清除自由基，减少DNA损伤和脂质过氧化。

2. 调控细胞周期与凋亡

通过下调cyclin D1、上调p53/p21蛋白表达，阻断癌细胞分裂；调节Bcl-2/Bax等凋亡相关蛋白，诱导癌细胞程序性死亡。

3. 抗炎与免疫调节

抑制NF-κB通路及促炎因子（如iNOS、COX-2），降低慢性炎症对组织的损伤；同时增强自然杀伤细胞活性，改善免疫监视功能。

二、针对特定肿瘤的防治效果

1. 前列腺癌

2. 肺癌

肺癌患者补充番茄红素后，氧化压力降低，肺功能评分提升12%，咳嗽症状减轻。

3. 消化道肿瘤

番茄红素与维生素C协同阻断亚硝胺合成，降低胃癌、结直肠癌等风险。

三、摄入建议

1. 烹饪方式

加热破坏细胞壁释放番茄红素，与油脂同食（如番茄炒蛋）可提高吸收率至30%以上，而生食吸收率不足5%。

2. 剂量推荐

每日补充10-20毫克番茄红素制品（约200克熟番茄），持续摄入3个月以上可见效果。

四、研究局限性

部分临床试验结果不一致，如未观察到番茄红素显著降低PSA水平，需更多高质量研究验证。番茄红素不能替代常规抗癌治疗，需结合均衡饮食与医学干预。