变胖都是因为身体太湿！这碗汤消水肿平衡自律神经

天气变幻莫测，一会儿阳光普照，一会儿大雨倾盆，让人疲惫不堪，仿佛身体也被湿气侵蚀，膨胀如气球。如果不让身体适当排汗，容易出现水肿、消化功能下降等问题。这时候，让我们来试试国际中医师杏仁美友推荐的一道营养丰富的酸辣汤冬粉吧！

夏季，随着食欲不振的情况增多，正是需要开胃健脾的好时机。利用常见的食材，可以创造出无限的美食。其中，辛香料是刺激味蕾的绝佳选择，不仅可以提高新陈代谢，还能帮助我们保持苗条的身材，一举两得。

你可能没想到，厨房中那些不起眼的配角也能成为主角。比如，用来点缀的葱花，不仅富含胡萝卜素，具有杀菌防感冒的效果，还是除湿、发汗的利器。葱绿部分更是含有丰富的维生素C和纤维质，是爱美女性减肥的绝佳食材。葱也是钙质丰富的辛香料，多摄取还能预防骨质疏松。

花椒也是一种强大的燃脂食材。京都大学森谷敏夫教授与POLA健康科学共同研究的结果表明，花椒具有调节自律神经的功能。实验显示，摄入花椒萃取物的男性学生在运动后，自律神经活性明显偏高。自律神经是维持生命不可或缺的系统，调节内脏机能、血管运作等生理行为。适度吃辣不仅刺激汗腺分泌、除湿发热、降血压、帮助消化，还能促进肠胃机能，当作中药使用。

接下来，让我们进入美食的制作环节。推荐一道由鸡肉和冬粉制成的酸辣汤，不仅开胃，还能消暑。相比吃冰容易上火还可能吃坏肚子，选择低脂肪的鸡胸肉是更好的选择。滋补养气、对肠胃温和不易造成刺激的鸡胸肉，可以消除疲劳、恢复体力。而绿豆制成的冬粉热量低，适合做成多样的爽口料理。

酸辣汤冬粉（2～3人份）做法如下：

材料：冬粉30g、鸡胸肉80g、葱1/2支、酒1/2大匙、砂糖1小匙、酱油少许、盐巴少许、水500cc、太白粉水1大匙、醋1大匙（喜欢味道重的可加1又1/2大匙）、鸡粉1大匙（可选）、花椒、辣油适量。

步骤：

1. 去除鸡胸肉多余脂肪和脏污血水，与葱绿部分一起下锅汆烫。

2. 捞起后，葱白切丝，放入冬粉、酒、砂糖、酱油、盐巴，加入适量的水煮至食材熟透。

3. 鸡胸肉切丝下锅，加入太白粉水、醋，搅拌均匀，盛盘后撒葱丝、切碎的花椒，淋上辣油即可。

注意事项：醋的量可根据个人口味调整。如果喜欢冬瓜的口感，可以用冬瓜取代冬粉。冬瓜有利尿功能。对于寒性体质的人，请适量食用。可以通过辣油和辛香料提高身体温度。

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