预防肿瘤能吃香菇多糖吗

1. 香菇多糖的抗肿瘤机制

香菇多糖主要通过增强免疫系统功能间接抑制肿瘤，而非直接杀伤癌细胞。它能激活巨噬细胞、T细胞、自然杀伤细胞（NK细胞）等免疫细胞，促进干扰素和白细胞介素等细胞因子分泌，从而提升机体对肿瘤细胞的识别和清除能力。研究显示，香菇多糖对胃癌、肺癌、肝癌等实体瘤的辅助治疗有一定效果，可提高化疗耐受性并减轻副作用。

2. 日常饮食中的香菇与防癌

食用天然香菇（非提取物）可能降低肿瘤风险。香菇富含多糖、维生素D及矿物质，其中香菇多糖能抑制癌细胞增殖和转移，并阻断肿瘤血管生成。日本研究发现，每日摄入约18克香菇可使胃癌风险降低45%。

3. 香菇多糖制剂的适用性

4. 综合建议

- 搭配健康生活方式：防癌需结合均衡饮食、规律运动及定期体检，单一成分无法完全预防肿瘤。