肿瘤患者营养怎么补充好

一、三大核心原则

1. 高蛋白摄入

每日每公斤体重需补充1.2-2克优质蛋白质，推荐鱼类、虾类、鸡蛋、牛奶等易吸收的动物蛋白，其利用率远高于鸡汤等传统补品。豆制品（如豆腐、豆浆）也是植物蛋白的优质来源。

2. 高能量供给

肿瘤会加速代谢，建议每日额外补充300-500大卡热量，可通过两餐间加餐实现，如坚果、酸奶或奶昔等。主食选择五谷杂粮，既能补气益血，又富含膳食纤维。

3. 微量营养均衡

二、三餐搭配建议

1. 早餐

以清淡易消化为主，推荐鸡蛋、牛奶、豆浆、杂粮包子，避免油炸食品（如油条）。

2. 午餐

主食选五谷杂粮，搭配优质蛋白（鱼虾、瘦肉）及新鲜蔬菜，注意荤素比例。

3. 晚餐

七分饱即可，选择粥类、易消化的食物，减少碳水摄入，睡前2小时禁食。

三、注意事项

1. 禁忌食物

忌酒、烧烤、腌制及煎炸食品；治疗期间避免西柚等干扰药物代谢的水果。

2. 烹饪方式

优先清蒸、炖煮，避免油炸；肉类需煮熟以防感染。

3. 个体化调整

放化疗期间可能出现胃肠道反应，可少食多餐，选择低脂易消化食物。

若需更详细的食谱或个性化建议，可结合患者具体治疗阶段咨询专业医师。