吃素的好与坏

关于素食的益处与潜在影响，很多人都有所了解但未必全面。女性往往更倾向于选择素食，源于其对身材的追求以及对健康的关注。接下来，我们将从多个角度深入素食的优劣，帮助您更全面地了解这一饮食选择。

长久以来，人们误以为素食会导致营养不足，但这种担忧在多数素食者面前往往显得多余。实际上，从各个角度看，素食者往往更健康。他们的体态更轻盈，反应更敏捷，脑力更充沛。他们更少得抑郁症，感冒时恢复得也更快。更令人欣喜的是，素食者患癌症、高血压、糖尿病和老年痴呆症的风险较低。

理论上讲，素食可以获得比肉食更优质的营养。例如，许多素食品的蛋白质含量超过肉类。如各种坚果、瓜籽中的蛋白质高达30%，豆类更是达到了近40%，是肉类的两倍。豆皮中的蛋白质更是高达50%，且大豆中的蛋白是完全蛋白，更容易被人体吸收。

素食不仅有助于身体健康，更使身体强健。素食者的头脑往往更为灵活，记忆力增强，思维能力更为敏捷。许多自少素食的儿童智能特别高，这进一步证明了素食对脑力的促进作用。

相对于肉食，素食的营养更容易消化和吸收。一切肉食在胃中不易消化，而果蔬谷类的营养则最易消化、最容易直接吸收。植物中的纤维素还能防止便秘的发生。

值得注意的是，素食还能减少动物毒素的吸收，从而减缓衰老。动物在遭受屠宰时产生的分泌物含有大量毒素，人食其肉，这些毒素便进入人体，加重排毒器官的负荷。相比之下，素食者的身体更为年轻、更有活力。素食还有助于净化血液，预防便秘及痔疮的产生，养颜美容，并安定情绪。

只吃素并非完美无缺。为了避免营养失调，素食者需注意多吃豆制品等以补充不吃肉的营养缺失。同时也要注意营养搭配，避免营养不良。总体来说，虽然素食在养生方面益处多多，但也需要科学合理地搭配饮食。保持身体健康才是我们的最终目标。

以下是关于素食的十一大要点：

1. 素食是最自然的长寿之道；

2. 素食是最有效和最根本的美容圣品；

3. 素食能减少癌症发病率；

4. 素食有助于减少慢性疾病的发生；

5. 素食预防骨质疏松症；

6. 素食是减肥良药；

7. 素食让大脑更聪明；

8. 素食使人性格温和；

9. 素食使人精力充沛；

10. 素食有利于身体健康；

11. 素食者可以远离禽流感等动物性疾病的攻击。

无论是出于健康、环保还是动物保护的目的，素食都是一种值得推崇的饮食选择。但在选择素食的也要注意营养的均衡摄入，确保身体健康。