打造最严谨标准体系我国已发布食品安全国家标

今日，国家卫健委在“一切为了人民健康我们这十年”系列新闻发布会上，详细介绍了党的十八大以来，我国在食品安全和营养健康领域的工作进展与成效。<孙红丽/报道>国家卫生健康委新闻发言人胡强强指出，食品安全与营养直接关系到每个家庭的健康福祉。随着健康中国战略的深入实施以及食品安全最严谨标准的落地，我国食品安全和营养健康事业取得了显著进展和成效。对于老百姓而言，“吃得安全”、“吃得健康”是美好生活的重要组成部分。国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司司长刘金峰详细阐述了我国在食品安全和营养健康方面的积极进展。我国致力于打造最严谨的标准体系，让民众吃得放心。目前，已发布食品安全国家标准1419项，包含2万余项指标，覆盖了从农田到餐桌的每一个环节。这一体系不仅符合中国居民的膳食结构，也与国际通行做法相契合。我国还连续15年担任国际食品添加剂、农药残留国际法典委员会主持国，为国际食品安全标准研制与交流作出了积极贡献。我国着力于风险监测评估能力的提升，以及时预警并维护民众健康。已建立了国家、省、市、县四级的食品污染和有害因素监测网络，以及食源性疾病监测网络。这些监测网络覆盖了99%的县区和7万余家医疗机构，确保了对食品污染物和有害因素的全面监测。我国还积极践行大食物观，助力民众从“吃得安全”向“吃得健康”提升。通过推进国民营养计划和健康中国合理膳食行动，加强对一般人群和特殊重点人群的科普宣教，广泛开展合理膳食指导服务。并建设了一批营养健康餐厅、食堂、学校等试点示范。刘金峰进一步解释，我国的食品安全标准体系包括通用标准、产品标准、生产经营规范和检验方法四大类。这些标准相互衔接，从不同角度对食品安全风险进行管控。值得一提的是，我国还完善了以风险监测评估为基础的标准研制制度，建立了多部门多领域合作的标准审查机制。这些努力确保了食品安全标准的持续制定、修订和完善。国家卫健委今天的发布会不仅展示了我国在食品安全和营养健康方面的成果，也表明了我国将继续致力于维护民众健康福祉的决心。