隔夜水致癌？关键是看水质好坏

日前网络上出现一则关于隔夜水的热议话题，引发了广泛关注。据部分网友声称，饮用隔夜水可能会导致一系列身体不适，如胃胀、恶心等，更有网友声称存放三日以上的白开水会生成致癌物质。面对这样的担忧，究竟隔夜水是否真有那么可怕呢？让我们一起来这个问题。专家解读：纯属网友恶搞

当记者就相关话题求证时，专家一语道破真相，指出这不过是网友的一场恶搞。所谓的隔夜水中含有的“零醇、氧酚、羟基氢”等化学物质，其实只是人们日常生活中的一种通俗说法。这样的帖子正是利用了人们对化学元素的恐惧心理在网络上广泛传播。虽然这场恶搞让许多人中招，但专家表示，对于真正了解事实真相的人来说，这样的帖子只会让人哭笑不得。事实上，“化学元素恐惧症”的存在让隔夜水蒙受了不白之冤。致癌物质不会凭空产生

关于产生致癌物质的说法，专家明确表示，如果没有物质基础，致癌物质是不会凭空产生的。对于网络上最令人担忧的“白开水存放三天后会产生致癌物质”的传言，专家进一步解释，人们最担心的致癌物质亚硝酸盐必须在含有硝酸盐的基础上才会产生。以普通的饮用矿泉水或纯净水为例，水中要么只有矿物质和微量元素，要么什么都没有，这种情况下致癌物质从何而来？对于概念模糊的隔夜水，专家指出，只要水质来源本身符合安全标准，理论上再怎么烧也不会产生致癌物质。而隔夜的茶水则不宜饮用，因为茶叶浸泡后会产生氨基酸等物质，长时间容易导致微生物繁衍，这对健康不利。水源水质的好坏更重要

专家还强调，相比于隔夜水是否能饮用的问题，水源水质的好坏更加值得关注。在农村和小城镇地区，由于各种原因导致的水源污染问题屡见不鲜。因为水源被硝酸盐污染，然后被微生物转变为亚硝酸盐，造成人畜中毒的事件也时有发生。自来水厂处理难以有效去除硝酸盐，因此保证水源质量是非常关键的问题。我们应该更加关注水源的质量问题，而不是过分担心隔夜水是否安全。只要我们保证饮用水的质量符合安全标准，就可以放心饮用。我们也应该保持科学的态度，不盲目相信网络传言，以免引发不必要的恐慌和误解。