炖好储存的燕窝还用加热么（干盏燕窝可以多泡放冰箱储存吗）

燕窝的储存与泡发：知识与小窍门

燕窝，这一轻奢品，每次服用的量虽少，但其保存方法却关乎其营养价值和口感。那么，如何妥善保存燕窝，确保每一次享用都能体验最佳的美味与滋补效果呢？接下来，让我们一同燕窝的储存之道。

干货保藏：对于干燥的燕窝，密封保鲜是最简单有效的方法。在完全晾干后（避免阳光直射），将其放入密封容器中，或放在通风且干燥的地方。如果燕窝不慎发霉，可以用牙刷轻轻清理，再风干。

浓缩保存：未开封的燕窝应放在冷藏室中，确保一直保持在最佳状态。一旦开封，建议尽快食用完毕，以保持燕窝的新鲜度和干燥性。

关于炖燕窝的水质选择：炖燕窝时，应避免使用含有氯的水。蒸馏水是最佳选择，其次是矿泉水。无论是冲洗还是浸泡燕窝，都建议使用这两种水。

燕窝的浸泡时间：不同种类的燕窝浸泡时间不同。白燕盏需要浸泡约3小时。过长或过短的浸泡时间都会影响燕窝的口感和营养价值。

关于糖的选用：在炖燕窝时，中医认为冰糖最为滋补，能够润肺和补中气。炖燕窝时选择冰糖为佳。

文火炖煮：为了保持燕窝中的珍贵水溶性蛋白质不被破坏，建议采用文火炖煮。这样可以把燕窝温度控制在摄氏80度左右，保留燕窝的香味和营养。

吃燕窝的注意事项：空腹吃燕窝更易吸收。每天适量食用，大约两匙（20克）即可。长期规律食用效果更佳。建议刚开始食用燕窝的人每天食用，一段时间后（如半年），可调整频率，如每隔一天食用一次。

关于燕窝上的细绒毛：燕窝上有少量燕子毛是正常的。因为在燕子筑巢过程中，燕子毛会自然脱落留在巢中。虽然工人会尽量挑走燕子毛，但由于部分毛发过于细小，无法全部挑走。如果发现燕窝内完全没有毛发，可能经过了漂白处理。

至于干盏燕窝的储存问题，已泡发的燕窝可在冰箱中储存数日。若与桃胶一同炖煮，储存一星期应该没有问题。确保储存容器密封性好，以防止燕窝受潮或受到异味影响。

妥善保存燕窝确保其营养价值和口感至关重要。希望这些小窍门能帮助您更好地保存和享用燕窝，体验其带来的滋补与美味。