藕香斋藕粉为什么贵 藕香斋藕粉的功效

藕香斋的传奇藕粉

走进藕香斋，那一股淡淡的藕香便悄然袭来，让人心生向往。这里的藕粉，一直以来都深受大众喜爱，其口碑极佳。许多人或许会想尝试，但看到价格时却会犹豫，为何这里的藕粉如此昂贵？

藕香斋的藕粉并非一般的藕粉。它承载了800年的传承历史，其制作技艺在南宋时期已成为了皇室贡品。藕香斋先祖所创制的西湖藕粉传统制作技艺，工艺精细且独特，曾被南方商人以800两白银的高价求取，却遭到婉拒。尽管各地工匠努力模仿，但只能做出其形，无法复制其味。

藕香斋的藕粉之所以昂贵，不仅因为其历史悠久、品质纯正，还因为其对传统技艺的坚守。在速溶藕粉充斥市场的时代，藕香斋依然坚持使用传统工艺，不添加白砂糖、麦芽糊精等，只做真正的纯藕粉。在2009年，藕香斋的后人更是被评为非物质文化遗产传承人，享受国家津贴。

那么，藕香斋的藕粉到底有何功效？除了能够治疗肺热咳嗽等疾病，它还有健脾开胃的作用。其富含膳食纤维和铁、钙等微量元素，能促进肠道蠕动，助消化。不过需要注意的是，藕粉并不养胃。虽然它含有丰富的营养，但含有大量的淀粉，过多食用可能导致消化不良和便秘。在享受藕粉的美味之余，也要注意适量。

至于藕粉是否是藕做的，答案是肯定的。藕粉是以红莲藕为主要原料，经过现代机器加工制成。它含有纯藕粉、冰糖藕粉等多种类型，口感丰富。为保证藕粉的质量，选用的藕应当是外形整齐、色泽正常的新鲜成熟藕。

藕香斋的藕粉是一款融合了古老传统与现代工艺的美食。它不仅是一种食品，更是一种文化的传承。无论是追求健康，还是品味传统文化，都可以在这里找到满足。但记住，任何美食都要适量享用，健康生活才是最重要的。