市监局对胖哥俩立案调查

《胖哥俩肉蟹煲食品安全问题》

一、揭示事实：食材真相令人震惊

胖哥俩肉蟹煲，这家深受消费者喜爱的餐饮品牌，近日却因食品安全问题引发社会广泛关注。门店被曝光长期存在使用隔夜死蟹冒充活蟹销售的行为，更令人震惊的是，变质土豆和过期鸡爪等食材也在部分门店中频繁出现。更令人匪夷所思的是，这些二次加工的食材竟然被重新端上消费者的餐桌。据了解，门店日常未售出的宰杀蟹被冷藏后次日再次使用，而已经腐烂的土豆则通过高压处理掩盖其异味。

二、执法行动果断，处罚结果严厉

针对此次事件，相关部门迅速采取行动。涉事的北京凯德MALL大峡谷店和合生汇店被责令立即停业整顿，同时在第三方订餐平台被同步下线处理。市监局对涉事门店的原材料进行了抽检，并对相关经营工具进行了封存。对于使用过期变质原料以及虚假宣传的行为，北京市丰台区市监局对涉事公司做出了警告、没收违法所得并罚款50万元的处罚，同时对食品安全管理员罚款9.28万元。

三、后续监管加强，确保整改到位

市监局并未因处罚而松懈，而是针对网红餐饮店开展食品安全专项检查。要求企业务必严格落实主体责任，杜绝类似问题的再次发生。到了2025年1月，市监局再次对胖哥俩展开深入调查，重点核查死蟹的食用风险以及整改落实情况。市监局强调将持续追踪，确保问题得到彻底解冒。此次事件揭示了部分餐饮企业在食品安全管理上的重大漏洞，市监局将通过高额罚款和常态化监管，强化行业警示作用，确保广大消费者的饮食安全。

此次胖哥俩肉蟹煲的事件给整个餐饮行业敲响了警钟，食品安全关乎消费者的健康和生命权益，任何对食品安全的忽视和轻视都将付出代价。希望广大餐饮企业能够引以为戒，严格遵守食品安全法规，真正做到为消费者负责。也呼吁广大消费者保持警惕，关注食品安全问题，共同维护自己的合法权益。