能吃水果就不榨汁 吃水果必知8件事

关于饮食养生中的水果摄取：以整果为主，榨汁非首选，必知八项原则

关于水果的争论似乎从未停止。在纷繁的意见中，我想就水果的摄入给大家提供一些建议和原则。让我们共同如何合理、健康地享用水果。

一、每日水果摄取量

水果富含维生素、矿物质，且低钠高钾，是健康饮食的重要组成部分。《中国居民膳食指南》建议，成年人每天应摄入200至克的水果。大约相当于每天1至2个常见水果，如苹果、梨、橘子等。

二、最佳食用时间

关于饭前还是饭后吃水果，其实并无定论。饭前吃水果有助于减少正餐食量，控制体重。对于肠胃较弱的人来说，空腹吃水果可能会引起不适。最安全的方式是在餐后1小时后再吃水果。

三、整果为主，避免过度榨汁

我们提倡直接食用整个水果，而非过度榨汁。榨汁过程中会滤去富含营养的渣子，如膳食纤维，且维生素C和抗氧化物质也会受到一定程度的破坏。果汁的营养价值不如整果，所以鲜榨果汁最好现榨现喝。

四、水果不能代替蔬菜

尽管水果富含营养，但整体上其营养价值仍不如蔬菜。除了少数几种如枣、猕猴桃等，大多数水果的维生素含量较低。在微量元素如钙、铁等方面，水果与绿色蔬菜更是无法相提并论。蔬菜的含糖量通常较低，热量也较低，多吃不会影响热量摄入。

五、水果种类多样，变换着吃

不要迷信某种水果营养价值更高而偏食。各种水果都有其独特的营养价值，应多样化摄取。例如，某些水果在维生素C方面可能占优势，而其他水果则在胡萝卜素或其他微量元素方面更丰富。我们应当搭配各种品种和颜色的水果食用。

六、注意糖分摄入

虽然水果是健康食品，但含有大量的糖分。过度食用也可能导致糖分摄入过多，尤其是对于糖尿病患者和需要控制血糖的人群，应当注意水果的摄入量。

七、适量食用有机水果

有机水果在生长过程中未使用农药和化肥，更加健康和安全。有机水果的价格通常较高，且并非所有人都能接受其口感。在条件允许的情况下，可以选择适量食用有机水果。

八、重视季节性水果的摄入

季节性水果通常在当地产量和质量最佳，营养价值也更高。我们应当根据当地的季节选择相应的水果，以获取鲜、最优质的水果。季节性水果的价格通常更加合理，更符合消费者的预算。在选择水果时，我们应当重视季节性水果的摄入。

合理、健康的摄入水果是我们饮食养生的重要部分。我们应当注意控制水果的摄入量、选择合适的食用时间、以整果为主、多样化摄取、注意糖分摄入等问题。在此基础上，我们可以享受到水果带来的美味和营养。