海虾的营养价值及功效 海虾多少钱一斤

海虾：价格、营养、挑选与储存的奥秘

你是否曾为海鲜市场中海虾的价格波动而困惑？又是否了解海虾的营养价值和功效呢？今天，就让我们一起海虾的奥秘吧。

一、海虾的价格究竟如何？

海虾，作为一种高级海鲜食材，价格相对较高。一般市场上，海虾的价格大约在八十到一百元一斤，甚至有些品种的海虾价格能超过百元，确实算是比较奢侈的食材。而且，海虾的价格并不是固定的，它有着“一天一个价”的特点。有时早上去购买还是百元一斤，下午可能就会降到八十元一斤。如果你想品尝鲜美的海虾但又预算有限，不妨选择在下午去市场选购，虽然不那么活泼，但新鲜度绝对有保障。

二、海虾的营养价值及功效

海虾作为甲壳类的海鲜，其营养价值丰富。它含有大量的钙离子、铁离子和蛋白质。摄入身体后，海虾可以有效地帮助我们补铁、补血。对于因维生素C缺乏导致的色素生成，海虾也有很好的消退作用。海虾还能改善气血亏虚，增强身体免疫力，缓解头晕、头痛等症状。它还具有清热、利湿、解毒的功效，对口舌生疮、便秘等症状也有辅助治疗作用。但需要注意的是，海虾可能引发过敏现象，有过敏性疾病的人群应慎用。

三、如何挑选新鲜的海虾？

在挑选海虾时，我们需要注意以下几点。观察虾壳是否硬挺有光泽。检查虾头、壳身是否紧密附着虾体，坚硬结实，有无剥落。新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常。我们还需要注意虾体肉质的坚密及弹性程度。劣质虾的外壳无光泽，甲壳黑变较多，体色变红，甲壳与虾体分离，虾肉组织松软，有氨臭味。带头的虾其胸部和腹部脱开，头部与甲壳变红、变黑。

四、海虾的储存方法

对于海虾的储存，我们也有几种有效的方法。如果需要将海虾保存一段时间，可以剪掉其胡须，在容器底部铺一层冰，撒上盐，摆上虾，再铺一层冰，用麻袋或草袋封口，这样可以保存长达一周。我们也可以把虾放在一个保鲜袋中（确保保险袋不漏水），然后往保险袋中灌进一些水，把保险袋袋口扎紧后放入速冻室。但需要注意的是，鲜虾不适合直接冰冻保存，解冻之后口感不佳。

海虾不仅美味可口，还富含丰富的营养价值。在挑选和储存海虾时，我们也需要掌握一些技巧，以确保其新鲜度和口感。希望通过今天的分享，你能更深入地了解海虾的奥秘。