仿瓷类厨具安全系数低 常用容易中毒切莫要谨慎

近日，知名品牌苏泊尔的不锈钢炊具被曝出锰含量超出国标近4倍的消息，再次将厨具安全问题推向风口浪尖。对于广大民众而言，厨具不仅是烹饪食物的工具，更是健康生活的守护者。从仿瓷餐具的致癌疑云，到塑料餐盒可能释放有毒物质，再到紫砂锅的原料问题，我们不禁要问：我们的生活是否真的被这些看似普通的厨具所隐患？

苏泊尔的炊具问题，只是众多厨具质量问题的冰山一角。早在几年前，仿瓷厨具市场就已暴露出采用劣质材料的问题，这些产品不仅容易变色变味，更可能释放致癌物质。而在去年，打着传统养生概念的紫砂锅也身陷“质量门”，商家使用劣质原料制作所谓的紫砂内胆，经过精美包装后流向市场，让人防不胜防。

在厨具种类中，每一种都有其独特的隐患。陶瓷和玻璃厨具相对安全，但在生产过程中和使用过程中若不注意，也可能出现问题。尤其是一些采用釉上彩工艺的陶瓷厨具，如果烤烧温度不够或时间过短，接触到酸碱性偏高的食物时，会析出铅、镉等有害物质。而不锈钢厨具则可能存在重金属超标的问题，使用不当也会导致金属电解化学反应，使材质脱落或生锈。

仿瓷类厨具因其轻便美观、价格低廉、不怕磕碰的优势而广受欢迎，尤其是快餐店和儿童市场。一些劣质仿瓷类厨具备有安全隐患。按照国家标准，仿瓷厨具的原料应是三聚氰胺甲醛，但一些不法商家使用化学成分不稳定的材料制作，这些材料容易分解出甲醛和氨气等有害物质。甲醛是众所周知的致癌物质，对人体危害极大。这种劣质厨具就像一颗定时一样潜伏在我们身边。董金狮强调消费者在购买时一定要谨慎选择。

面对这些频频出现的厨具问题，消费者不禁感到困惑和担忧。在每天与食物接触的厨具中究竟哪种材料最容易出问题？如何在保证安全的前提下选择合适的厨具？对于这些问题国际食品包装协会常务副会长董金狮给出了建议和指导方向。他提醒消费者在购买和使用厨具时要注意选择正规厂家生产的产品并正确使用严格按照产品说明进行保养和维护以确保自身健康和安全。与此同时监管部门也应加强市场监管力度严格惩处违法违规行为以保障公众利益和安全。当民众对生活中的基本用品产生疑虑时这不仅是对单一事件的担忧更是对整个社会安全体系的拷问我们需要从源头上解决问题以确保每个人的健康安全。董金狮强调，真正的紫砂乃天然矿质材料之精华，其独特的天然成分对人体健康大有裨益。其珍稀性也决定了它的价格相对较高。市面上出现的劣质紫砂却并非如此。

这些所谓的“紫砂”，实际上是以田土、黄土等普通陶土为基础，掺杂铁红粉、二氧化锰等化学颜料进行配制加工而成。虽然其成本较低，但在烹调加热的过程中，这些添加的化学颜料很可能会发生化学反应，析出有毒物质。这样的紫砂，不仅无法带来真正的健康效益，还可能对人体健康造成潜在威胁。

真正的紫砂，手感细腻、温润如玉，色泽自然、沉稳大气。而劣质紫砂则往往色泽过于鲜艳，手感粗糙，有时还会散发出刺鼻的气味。消费者在购买时，一定要仔细辨别，不要被表面的光鲜所迷惑。

董金狮提醒大家，健康无价，选择真正的紫砂才是对自己和家人的健康负责。真正的紫砂不仅具有优良的保健功能，还能提升生活品质，让人们在品茶的感受到传统文化的魅力。

而劣质紫砂，虽然价格低廉，但可能会对人体健康造成潜在威胁。消费者在购买时，切勿贪图便宜，而是要选择信誉良好的品牌和商家，确保购买到真正的紫砂产品。

在此，我们也呼吁相关企业和商家，要坚守诚信经营的原则，不要为了短期利益而生产销售劣质紫砂。只有真正关注消费者的健康，才能赢得消费者的信任和市场的认可。

让我们共同抵制劣质紫砂，选择真正的紫砂，享受健康品茶的生活。