减肥食品8大减肥误区 低脂无糖或是高脂高糖

你是否在追求健康饮食的路上，看到标有“高纤”的食品就心生欢喜？或是信赖那些顶着“纯天然”标签的食物？牛津大学的Mike Rayner教授却指出，欧洲在为消费者提供清晰的食品标签体系方面“令人遗憾地落败了”。他希望欧洲能采用一种以营养成分为基础的标签形式，用星级来直观展示食品的营养价值。想象一下，最低半颗星，最高五颗星，选择食品时，星星的数量或许能成为你的健康守护指南。

即便食品包装上宣传富含纤维、全谷成分、维生素和矿物质，这并不能掩盖其可能的高盐、高糖或含有过多反式脂肪的事实。厂商并没有将这些关键信息明确告知消费者。

让我们来深入那些常见的标签背后的真相：

“标注Light（低脂/低热量/低钠）”的真相是，要想获得这一标签，产品的热量或脂肪必须比标准产品低30%，但这并不意味着它是低脂食品或健康食品。一款标注“light/lite”的炸薯片可能含有与其他普通产品相同的脂肪和热量。消费者在选择时仍需谨慎。

“标注低脂”的真相是，每100克食物的脂肪含量必须少于3克（饮料少于1.5克每100毫升），但这并不能保证食品的健康或低热量。很多低脂食品/饮料往往添加了糖，导致热量不低。

再来说说“标注无添加糖分”的真相。虽然产品没有添加糖或甜味剂，但这并不意味着产品含糖低或无糖。有些产品天然含有糖分，如奶制品和水果制品。在这种情况下，产品应注明“含有天然生成糖分”。而且，这类产品往往也是高脂/高热量食品，所以消费者在选择时需要综合考虑。

至于“标注无脂”，每100克脂肪含量不得多于0.5克。值得注意的是，没有脂肪并不代表产品健康或低热量。某些甜食可能没有脂肪，但糖分很高，同样对健康不利。营养学家指出，无脂/脱脂食品并不一定健康，因为某些对健康有益的脂肪对均衡饮食很重要。

我们来谈谈“标注纯天然”的真相。这个标签往往是商家的宣传手段，而非国家权威机构的认证标志。美国食品和药品管理局（FDA）并未对此下过定义。在我国的相关标准中，也没有“纯天然”这一选项。商家在这些食品中添加的着色剂、人工香料等“合成材料”并不违法。“纯天然”标签可能误导消费者认为其是“绿色”产品。

消费者在选购食品时，需要仔细查看标签信息，并结合产品的营养成分表做出明智的选择。有机食品的真相

当我们谈及“有机”这个词，脑海中总会浮现出一种与大自然紧密相连的画面。在美国农业部（USDA）的规定下，“有机”产品意味着其超过95%的成分在培育过程中未使用化肥和杀虫剂等人工合成物质。这并不意味着“有机”就是“健康”的同义词。

走进超市，我们常常会被那些标有“有机”的食品所吸引。在享受它们的我们也要明白，即便是有机食品，也存在高热量、高脂肪和高糖分的情况。对于食品的选购，我们不能仅仅依赖标签上的“有机”二字，还需要根据自身健康状况和需求，进行明智的选择。

再来说说“无胆固醇”食品。这类食品每100克或100毫升中的胆固醇含量低于2毫克，相较于常规食品，其胆固醇含量要低得多。而对于那些被称为“低胆固醇”的食品，其胆固醇含量则低于20毫克，且必须比常规食品的胆固醇含量低25%以上。

即使食品标签上标有“无胆固醇”，我们也不能毫无节制地食用。美国心脏学会建议，每日的胆固醇摄入量应低于300毫克。长期无节制地摄入自认为“无胆固醇”的食品，可能会导致胆固醇摄入过量，从而对身体健康造成潜在威胁。

无论是选购有机食品还是其他食品，我们都应该保持理性，深入了解食品的成分和营养价值，根据自身需求进行合理选择。我们也要关注食品标签上的其他信息，如脂肪、糖分、蛋白质等，以确保我们的饮食均衡、健康。在享受美食的我们也要关爱自己的身体，做到科学饮食、健康生活。