夏季喝粥要警惕3个误区

夏日炎炎，让人食欲不佳，但又不能忽略饮食的重要性。一碗香糯可口的粥，既能填饱肚子，又易于消化，成为了许多人的夏日首选。喝粥虽然养生，但也需要讲究方法和避免误区。

中国中医科学院的杨力教授、北京朝阳医院的宋新营养师以及上海华东医院营养科的陈霞飞营养师都强烈推荐夏季养生粥。他们指出，粥不仅易于消化，还具有丰富的养生功效。

夏天，很多人喜欢躲在空调房里，享受冰冷食物带来的短暂凉爽。杨力教授认为，过于冰冷的食物并不能真正消暑。夏季阳气旺盛，人体新陈代谢迅速，易损失津液，因此饮食应以清淡易消化为主。粥的作用就凸显出来了。它不仅可以补充身体所需的水分，还可以通过搭配各种食材，达到滋补养生、预防疾病的效果。

粥的温软淡香黏特点使其易于消化吸收，保护胃黏膜，滋润身体。特别是粥面上那层漂浮的黏稠物质，中医称之为“米油”，具有极强的滋补作用，甚至可以与参汤相提并论。对于老年人来说，常喝粥还能延年益寿。

粥虽好，但并非万能。我们需要避免一些误区。三餐不能总喝粥。虽然喝粥有益，但不能替代正餐。粥作为流食，在营养上相对较差，且容易产生饥饿感。长期以粥为主食可能导致营养不足。要注意均衡营养，可以将粥煮得稠一些，搭配肉菜，或在两餐之间吃些点心来补充能量。

冰粥并不适合所有人。虽然冰粥是夏季的热卖食品，但体质寒凉的人以及孩子最好避免。冰粥喝多了会使人体的汗毛孔闭塞，导致代谢废物不易排泄，还可能影响肠胃功能。

值得注意的是，并非所有人都适合通过喝粥来养胃。一些人认为粥能养胃，但事实上这种观点并不全面。喝粥时不用咀嚼，无法促进口腔唾液腺的分泌，而且水分偏多的粥会稀释胃酸，加速胃的膨胀，使胃运动缓慢，不利于消化。胃病患者应选择其他容易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，以促进消化。

夏天喝粥既能消暑又能养生，但要避免误区，注意均衡营养和合理搭配。让我们在享受美味的保持身体健康。