小鱼小虾炖烂吃 更获取其中钙质

深邃海洋的微小宝藏：小鱼小虾的钙与维生素D魅力

在浩渺的海洋中，有一种被忽略的宝藏小鱼小虾。它们虽小，却蕴藏着丰富的营养，尤其是钙和维生素D。它们不仅是海洋生态中的关键角色，更是我们餐桌上的健康之选。

小鱼小虾因其娇小的身躯，常连皮带骨一同成为我们的美食。通过炖煮的方式，让它们在锅中炖煮软烂，这样，其中的钙质就能轻松被人体吸收。更令人惊喜的是，享用这些美味时，我们还能同时摄取到维生素D。

虽然食物中维生素D的含量并不丰富，但我们可以在鳕鱼肝等食物中找到它的踪迹。与这些相比，小鱼小虾中的维生素D更加易于获取，且价格更为亲民。它们不仅为我们提供了丰富的钙源，更在维持身体健康、促进骨骼强壮方面发挥着重要作用。

值得一提的是，与大型鱼类相比，小鱼小虾处于食物链的下端，这意味着它们积累的污染物相对较少。这使得它们更加安全，成为我们餐桌上的健康之选。据资料显示，日本小鱼的含钙量高达490mg/100g，而维生素D含量为61ug/100g，每周食用2至3次，就能满足身体对这两种营养元素的需求。

除了小鱼小虾，坚果和种子也是钙及其他矿物质的丰富来源，如镁、钾等。尽管坚果含有草酸，钙的吸收率可能不高，而且其能量和脂肪含量较高，但适量摄入仍有益健康。每天10至30克的坚果，可以作为钙及整体膳食的补充。

小鱼小虾和坚果种子都是我们获取营养的重要途径。它们不仅为我们提供了丰富的钙和维生素D，更在维持身体健康、促进骨骼强壮方面发挥着重要作用。在享受美食的我们也在滋养身体，为生活注入活力。