适应节气变化 白露养生食谱

白露时节，昼夜温差显著加大，一般达到10至15摄氏度。阴气加重，清晨的露水凝结成白色，因此得名白露。这是一个标志着真正凉爽季节开始的节气。人们在调养身体时往往过于强调营养品的进补，却忽视了季节性疾病的预防。在白露时节，鼻腔疾病、哮喘和支气管疾病易发，因此预防尤为重要。

莲子百合煲

配方包括莲子、百合各30克，精瘦肉200克。将莲子和百合浸泡30分钟后，与精瘦肉一同入锅，加水煲熟，可适当加入精盐和味精调味。此汤具有清润肺燥、止咳消炎的功效，特别适合慢性支气管炎患者。

柚子鸡

选用越冬的柚子一个，公鸡一只，精盐适量。将柚子去皮留肉，放入鸡腹内，上锅蒸熟，加入精盐调味即可。此菜具有补肺益气、化痰止咳的功效。

香酥山药

采用鲜山药500克，经过蒸熟、去皮、切长段、拍扁等步骤后，炸至发黄。另起油锅，加入糖和水，烧5、6分钟后，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油起锅。这道菜具有健脾胃、补肺肾的功效，适合脾虚食少、肺虚咳嗽、气喘者食用。

银杏鸡丁

配料包括银杏（白果）100克，无骨嫩鸡肉250克等。鸡肉切成小丁后，与银杏一同翻炒至熟。再在锅内倒入少量油，放入葱段、烹入绍酒、高汤等调料，将炒熟的鸡丁和白果倒入锅内翻炒，最后淋入香油出锅。这道菜具有补气养血、平喘止带的功效，适合老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿患者以及妇女带下证患者食用。

以上这些食谱不仅具有独特的口感和风味，而且各具功效，既满足了味蕾的需求，又兼顾了身体的健康。在白露时节，我们可以根据自身的需要选择适合的食谱进行调养，使身体更加健康。