上班族鹌鹑蛋可补脑

对于繁忙的上班族来说，用脑过度是常态，于是很多人选择补充维生素和保健品来补充脑力。比起药物补充，食物补脑更为自然有效。今天，我要向大家推荐一种天然的“补脑丸”鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋，这个小小的蛋儿，虽小却强大。它的营养价值极高，被誉为天然的补脑佳品。鹌鹑蛋中的维生素D含量较高，这一点是其他禽类蛋所不能比拟的。英国曼彻斯特大学的研究人员在欧洲八个城市对三千多名男士的研究发现，维生素D水平高的人，在大脑记忆力和信息处理的测试中表现更出色。

不仅如此，鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，这对于整天对着电脑的上班族来说，无疑是一个好消息。核黄素对视力有很好的保护作用，能够减轻眼部疲劳，让你的双眼在繁忙的工作中依然保持清晰明亮。更值得一提的是，鹌鹑蛋中的营养分子较小，比鸡蛋更容易吸收利用。

很多人因为胆固醇问题而舍弃蛋黄，这是一个误解。蛋黄中不仅含有丰富的卵磷脂，这种物质能将胆固醇和脂肪转化为极细颗粒，使其能够透过血管壁直接供组织利用，因此食用蛋黄并不会增加血中胆固醇的浓度。而且，不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，蒸或煮的方式食用最好，这样营养物质的消化吸收率可以达到极高。

鹌鹑蛋不仅是美味的食材，更是营养的宝库。想要补脑，不妨多吃鹌鹑蛋。除了鹌鹑蛋，还有许多食物可以帮助补脑，如果你感兴趣，不妨继续更多关于食物补脑的知识。让我们在繁忙的工作之余，通过饮食为大脑充电，保持最佳状态！