秋吃梨清心润肺为首选 体质虚寒者不宜生吃

随着立秋节气的悄然过去，秋季的脚步已然来临。在这个季节，天空高挂着一幅多旱少雨的画卷，气候环境显得尤为干燥。人体在这样的环境中容易产生诸多津亏液少的“干燥症”，如便秘、感冒燥咳、情志抑郁等。为了应对秋燥，我们必须采取积极的防护措施，遵循“燥者润之”的原则，避免秋燥对人体造成伤害。

在这个季节里，我们应注重饮食调养，经常食用一些具有养阴润燥作用的食物，其中秋季的蔬果首选梨，便是一种极为有效的润燥食物。

梨，生食寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。在秋季干燥的气候中，生吃梨能够解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。《本草纲目》记载，梨能利也，其性下行流利，药用价值极高，能够治疗风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。

现代医学研究也证明了梨的多种功效，它不仅能够润肺清燥、止咳化痰、养血生肌，对于急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的多种症状也有良效。梨还有降低血压和养阴清热的效果，对于高血压、肝炎、肝硬化病人来说，常吃梨大有裨益。

梨的吃法多种多样，可以生吃，也可以蒸煮，或者制成汤羹。以下为您介绍几种梨的食用方法：

1. 生吃梨，享受其原汁原味的口感，能够充分体验其解除因上呼吸道感染产生的多种症状的效果。

2. 将梨压榨成汁，加入胖大海、蝉蜕、冰糖等煮服，对体质火旺、易生喉炎者具有滋润喉头、补充津液的功效。

3. 制成“秋梨膏”，将生梨加冰糖或蜂蜜熬成膏状，可治疗肺热咳嗽。

4. 梨与杏仁、桔梗、川贝等一同煮水，可治因伤风感冒后黏痰不愈者。

5. 挖去梨盖内的核仁，加入川贝、冰糖或蜂蜜后重新盖好，隔水加热炖熟，可治疗痰火胸痛、咳嗽。

6. 捣泥成梨糕后加冰糖食用，能清热治风热咳嗽。

7. 连皮切块与木瓜、密枣、猪骨一起煮汤，具有消暑、清热、开胃的作用。

虽然梨具有清心润肺的功效，但因其性寒，体质虚寒、寒咳者不宜生吃。对于这类人群，可以将梨隔水蒸或者放汤，或与药材清炖后食用。患有胃寒、腹泻者以及女性产后、小儿出痘者也不宜食生梨。因为梨的性质寒凉，一次不宜过量食用，尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者更需注意，过多食用易伤脾胃、助阴湿。让我们在品尝梨的美味的也保护好身体的健康。