山药怎么做好吃 山药的7种做法

山药是一种极为营养丰富的食材，不仅能够补脾健胃、补虚劳，还有美容养颜、提高人体免疫力、延年益寿的功效。今天，我将为你介绍山药的七种家常做法，让你在享受美食的也能充分吸收山药的营养。

首先是红焖羊肉山药。将羊肉洗净切小块，先用水煮去血水，然后与山药、胡萝卜等食材一起炒制，加入各种调料和水，小火慢炖，最后加入香菜，即可享用美味的红焖羊肉山药。

接下来是红烧肉炖山药。将五花肉和后尖肉切块，与山药一起煸炒，然后加入糖色和各种调料，炖煮至肉熟烂，最后加入盐和煎炸好的山药，再炖焖一段时间即可。

清炒山药片也是一道简单美味的菜品。将山药切片，先焯水备用，然后与青红椒、黑木耳等食材一起炒制，加入调料后大火翻炒，即可出锅。

除此之外，还有山药炒腊味、香菇山药炒肉片等等。这些菜品不仅美味可口，而且做法简单易学。腊肠、腊肉的独特风味与山药的细腻口感相结合，让人回味无穷。香菇和山药的搭配，更是营养丰富，让人垂涎欲滴。每一道菜都将带给你独特的味觉体验。

美食制作：尝鲜山药佳肴

烹饪，是一种独特的艺术，将食材转化为美味佳肴。今天，让我们一同以山药为主角的几道佳肴。

让我们从一道家常炒菜开始山药炒肉。翠绿青椒与鲜嫩肉片共舞，加入山药的细腻口感，更显独特。在锅中加入生抽、糖、盐调味，淋入少许冷水翻炒片刻，再投入青椒与肉片共舞。炒至均匀入味，加入少许鸡精，淋入香油，关火出锅。一道色香味俱佳的山药炒大功告成。

接下来是山药炖排骨。这道菜将山药的绵软与排骨的鲜美完美结合。备好食材：山药、排骨、料酒、姜、葱等。将排骨洗净，与山药一同炖煮。热锅爆香葱姜，放入排骨煸炒，加入老抽和生抽翻炒。倒入热水，大火烧开，加入八角和桂皮，转中火炖30分钟。再加入山药继续炖煮，直至山药绵软，汤汁浓稠。

再来尝试一道甜点蜂蜜山药糕。将山药削皮洗净，打成细腻的浆。加入牛奶和蜂蜜调味，筛入大米粉搅拌均匀。容器内壁抹一层薄油，将山药糊倒入，撒上枸杞，放入蒸锅蒸30分钟。出锅后，撒上黑芝麻，淋上蜂蜜，趁热品尝，口感细腻绵软，甜而不腻。

让我们来制作糖桂花紫薯山药糕。准备铁棍山药和紫薯，蒸熟后压成泥，杆成有厚度的饼状。撒上糖桂花和炼乳，切块装盘。也可以用模具切出形状，再撒上炼乳和糖桂花。如果喜欢更有层次感的口感，可以将糖桂花加水上锅熬一下，加少许淀粉勾芡汁浇在糕上。

烹饪是一门艺术，每一道菜肴都是一次独特的创作。尝试这些以山药为主角的佳肴，感受烹饪带来的乐趣和美味。