牛初乳的营养价值存争议 在国内依然热卖

近日，质检部门因标准不明确，暂停了牛初乳制品的进口。盈利国际指出，广东已全面暂停牛初乳复合粉的进口，许多进口企业面临倒闭风险。盈力国际目前进口的产品为“妈喃牌”牛初乳复合粉，其生产企业为新西兰乳品公司。

事实上，牛初乳复合粉自2011年11月就被要求停止进口。广东出入境检验检疫局表示，在国家质检总局明确牛初乳粉相关产品的适用标准之前，除纯牛初乳粉外，其他含牛初乳的产品均被视为无食品安全标准的产品。这一决策被盈力国际归结为标准冲突。公司负责人表示，卫生部的国标《生乳》与牛初乳的定义存在冲突，导致商检局禁止其进口。

抛开标准争议不谈，牛初乳本身的营养价值极具争议。很多企业对此避而不谈。据推算，一些牛初乳产品的毛利率高达10倍以上。国内牛初乳保健品批号众多，包括伊利、海王、汤臣倍健、哈药等均有相关产品。

关于牛初乳的营养价值，存在诸多疑问。根据卫生部发布的乳业新国标《生乳》，产犊后七天的初乳不应用于生乳。而行业规范中对初乳的定义则是母牛分娩后72小时内挤出的乳汁。这导致了一些企业对初乳的定义存在分歧。

质检部门暂停的是牛初乳复合奶粉的进口，纯牛初乳粉并未在禁止之列。一些企业会将纯粉直接和奶粉混合制成复合奶粉。牛初乳的营养价值尤其是其核心营养元素免疫球蛋白IgG的吸收情况一直存在争议。对于人体来说，IgG进入小肠后会被消化酶水解，因此制成口服制剂的难度很大。

尽管存在争议，但牛初乳在国内的销售情况依然火热。牛初乳真正进入中国市场是在1999年左右，经过几年的开拓期后，在2003年SARS期间市场爆发。当时，大陆消费者寻求自然疗法来抵御感染，牛初乳粉因此获得了空前热卖。

目前，国内和进口的牛初乳粉多采用冻干工艺制成，以避免高温破坏IgG。但这一工艺成本较高，也是牛初乳粉价格高昂的原因之一。例如，汤臣倍健旗下一款30克包装的牛初乳粉售价为214元，而生命阳光的一款60克牛初乳粉售价为398元。

尽管营养价值尚存争议，但牛初乳的广告效应不容忽视。牛初乳真正进入中国市场后，便成为一种热门保健品。在经历几年的开拓期后，特别是在2003年SARS期间，市场迅速爆发。如今，牛初乳粉的市场依然繁荣，尽管其营养价值仍在争议之中。谈到牛初乳粉的价格，其实并没有大家想象的那么高昂。南宁某企业的负责人透露，他们提供的含有20%IgG的原料粉，每公斤仅需500元，而且采用的是冻干工艺。据了解，牛初乳粉的价格与IgG含量成正比，含量越高，价格也会相应上升。从其他供应商处了解到的报价也大致相同，每公斤价格在五六百元之间。

折算下来，牛初乳粉的进口价格每克约为0.6元。市场上的某些产品，如汤臣倍健的牛初乳粉，每克售价高达8元，价格差异竟超过了十倍。

对于这种现象，乳业专家王丁棉曾指出，汤臣倍健和生命阳光这两家公司的牛初乳粉均来源于恒天然。由于牛初乳的产量不稳定，而市场需求又十分旺盛，导致价格居高不下。

恒天然集团于2008年7月14日与New Image Group合资成立了牛初乳生产企业，旨在扩大牛初乳的产能。他们敏锐地洞察到中国市场对牛初乳粉的巨大需求，零售价已经“超过了每公斤1000美元”。预计新公司将使“销往中国的牛初乳粉增加一倍”，以满足不断增长的市场需求。

值得一提的是，保健品行业普遍享有较高的利润率。以汤臣倍健为例，其2011年的年报显示，公司净利率高达28.34%。而牛初乳粉只是其众多业务中的一小部分。尽管如此，它仍然受到消费者的热捧，这也反映出消费者对健康投资的重视。

在这个时代，健康已成为人们最宝贵的财富。牛初乳粉作为保健品的佼佼者，虽然价格相对较高，但其独特的营养价值和健康功效使得消费者愿意为其付出更多。而那些如汤臣倍健般的高端产品，更是凭借其卓越的品质和口碑，赢得了消费者的信赖和喜爱。