青岛六大茶系抱团冲市场 绿红青黄白黑样样都有

青岛茶文化的独特代表崂山茶

在山海之间，青岛的崂山茶独树一帜，与众不同。与冰封雪飘的北方和酷暑难耐的南方相比，崂山的四季如春的气候为茶树的生长提供了得天独厚的条件。崂山，这座传说中的仙山，云雾缭绕，拥有富含矿物质的天然泉水，孕育出崂山茶叶色、形、香、味、意俱佳的品质。

走进崂山，就仿佛走进了一个茶的世界。采茶季节，五彩斑斓的衣裙点缀在青山碧水之间，宛如一幅动人的画卷。崂山的云雾千层变换，使得满山的茶园更显青秀。这一切，都让人感受到道家天地人统一的自然法则和阴阳平衡的道理。

说起崂山茶的历程，可谓是一部“南茶北引”的奋斗史。曾经，崂山的茶并非“坐地户”，而是从千里之外的南方“移民”而来。历经多次的引种试验和失败，终于在崂山安家落户，这大概也是符合道家所讲的吸纳包容之法，兼收并蓄之道的体现。

如今，崂山茶已经获得了大发展。从最初的水土不服到如今“反客为主”，崂山茶已经垄断了整个青岛茶叶市场。万里江和晓阳春等茶叶品牌深受消费者喜爱。崂山市的王哥庄街道更是突破了绿茶、红茶、青茶、白茶、黑茶、黄茶六大茶系的栽种技术，成为青岛茶的特色，也是其冲击市场占有率的重要法宝。

在王哥庄村，茶叶已经成为当地农民的重要收入来源。黄先生的家庭茶园就是一个生动的例子。从爷爷那一辈开始种植从黄山运来的生茶苗，到现在自家的茶园已经扩大了四十倍。现在他自己家的茶园有将近30亩，并且开始签约收购小型散户茶农的茶叶，满足市场需求。

崂山茶的发展，不仅是一个产业的故事，更是一部关于人与自然和谐共生的故事。崂山的山海之间，孕育出了独特的茶文化，也塑造了一代代茶农的生活。在这里，茶叶不仅是一种饮品，更是一种生活，一种文化，一种传承。在潍坊的桃林山川，一片繁忙的景象正在上演。曾经，仅仅是吃个饭喝个酒就能解决的问题，现在已经变得复杂许多。这里，有3万亩的茶园，每一片土地都承载着茶农的辛勤付出和期待。要想收获一斤干茶，需要精心采摘和处理高达两万个芽头。而这背后，需要支付采茶工人每小时七元的报酬。这些成果的背后是无数辛勤的努力和细致的关怀。这片土地被誉为“最北端茗茶”，它就是潍坊绿茶的主产地山东诸城桃林。

桃林的山川秀丽，生态自然，群峰连绵，为渤海和黄海水系的分水岭之一。这片土地的土壤中有机质含量高，气候四季分明，昼夜温差大，属于海洋性季风气候。丰富的地表水资源为茶叶的生长提供了良好的条件。自1956年南茶北引成功后，诸城绿茶就开始以其独特的品质享誉国内外。近几年来，随着市场份额的扩大，诸城绿茶在鲁茶中占据了不可或缺的地位。

而在这片美丽的茶园中，还有一个重要的亮点江北惟一明矾矿区。这个矿区的水质清澈透明，无任何污染，为茶叶的生长提供了优质的灌溉水源。周围的茶园常年云雾滋润，这使得茶叶生长期长，叶芽肥厚嫩绿。炒制出的茶叶具有耐冲泡、香气浓郁、汤色清澈明亮等特点，这都是北方绿茶的独特风味。茶叶中含有人体需要的多种维生素和矿物质，让人回味无穷。

除了绿茶，这里的昼夜温差还创造了潍坊红茶的独特风味。此前由于对气候的误解，诸城一直没有加工红茶的历史。自从去年茶农试制后，惊喜地发现由于桃林昼夜温差较大，制作出的红茶颜色更为鲜亮，味道更为浓郁醇厚。如今，“诸城绿茶”已被注册为地理标志证明商标，而诸城红茶也逐渐在市场上崭露头角。

如今，全镇茶叶种植专业村已达30多个，茶叶加工企业有50多家，从事茶叶生产销售的相关人员有五千五百多人。随着茶农和茶商的不断和创新，诸城茶叶产业正在蓬勃发展。也许在不久的将来，诸城红茶真的会抢过绿茶的风头，成为新的市场热门。（记者 张卓冉）