清朝御膳讲究食不过三，皇帝真的会照

在御膳之中，流传着一个古老的规矩：“食不过三”。这个规矩，是否真的被严格遵守了呢？接下来，就由风趣的网络小编来为你揭晓其中的故事。

据传，在某部古籍记载中，皇帝曾在景仁宫陪皇后享用鸭子汤。皇帝品尝后觉得味道美妙，于是想再盛一碗。皇后宜修却拦住了他，引用了“老祖宗的规矩”，即“食不过三”。她解释道，任何一道菜肴，尝过三口之后，绝对不能再动筷，以免让外人得知皇帝的口味，从而在食物中下毒加害。

“食不过三”的规矩真的存在吗？在清宫剧里，这样的设定频频出现，似乎清朝的皇帝们确实遵循这一规矩。但据历史记载，这一规矩在《》和历代皇帝的实录等正式典籍中并未找到明确的记载依据。当人们提及这一规矩时，往往只能给出一个模糊的“据说”，而无法指出其具体的出处。实际上，“食不过三”只是后人编造出来的清朝祖宗规矩。

从历史的角度来看，“食不过三”也并不合理。皇帝喜欢吃什么，其实并不是秘密。例如，有的皇帝特别喜欢吃鸭子，他的膳食中几乎每天都有鸭子做的菜肴。在膳食底档上，就详细记录了乾隆帝吃过的各种鸭子菜肴。再比如晚清时期的某位皇帝，他非常喜欢乳制品和燕窝，几乎天天都要享用。

当时皇帝后妃们的饮食喜好，是众人皆知的事情。皇帝甚至会指定自己要吃的菜肴让去准备。“食不过三”的规矩，并不能有效防止外人窥探皇帝的饮食喜好。实际上，古代能够使用的毒物非常少，主要是。而所谓的“无色无味”的毒物，在现实中是不存在的。古代皇帝有一系列的测毒防毒办法，如使用银器检测，尝膳太监先尝等。想要对皇帝下毒实际上是非常困难的。

那么，“食不过三”的规矩是否存在呢？有一种观点认为，皇帝不吃第四口是因为御膳太难吃了。古代的宫廷御膳可能比我们想象的要难吃得多。从古代开始，就有皇帝们不爱吃宫里的御膳，而去宫外购买膳食的情况。清朝时期，负责宫廷御膳的是御膳房，但由于种种原因，御膳房的菜肴水准并没有明显提高。“食不过三”或许并非因为担心被下毒，而是出于御膳本身的味道问题。

值得一提的是，清朝的宫廷御膳并不是一成不变的。虽然一顿御膳可能有上百道菜，但这并不意味着每道菜都美味可口。实际上，由于饮食水平的限制和宫廷御膳的诸多禁忌，菜式往往缺乏新意。“食不过三”也许只是因为御膳本身无法满足皇帝的口味需求而已。品味宫廷盛宴：皇帝餐桌背后的故事

在金碧辉煌的皇宫中，皇帝们的餐桌总是令人瞩目。他们的一餐饭，背后却隐藏着诸多不为人知的规矩与故事。

关于皇帝的饮食文化，充满了无数的讲究。御膳房精心烹制的菜肴，需要经过一道道繁琐的流程，才能最终呈现在皇帝面前。当菜肴走到皇帝面前时，早已失去了刚出锅时的热气和鲜美。就如一位曾经的宫廷成员在回忆录中所描述的那样，除了火锅之外，皇帝几乎从未品尝过热乎乎的菜肴，一切都是凉的，再美味的佳肴也因此变得索然无味。

火锅成为皇帝们钟爱的美食之一，原因便在于其能够保温的特点。即便不是在寒冷的冬季，皇帝们也常常选择吃火锅，只为享受那热气腾腾的美味。即便火锅再美味，御膳房的厨艺再高超，长久以来，那些熟悉的菜肴总会令人产生厌倦。虽然并无“食不过三”的明确规定，但清朝的皇帝们在用膳时，经常只对一道菜轻尝辄止，原因便在于他们已经吃腻了，再无法激起他们的食欲。

乾隆时期，御膳的规格发生了显著的变化。除了上述的御膳不好吃之外，清代皇帝还有一个习惯，那就是“食不过饱”。这一习惯在皇室中有明确的记载，从皇子时期开始，他们就被教导不过饱、不过暖。一方面是为了磨炼意志，另一方面也是出于对健康的认识过饱过暖对身体并无益处。

乾隆帝在位期间，他的饮食习惯更是值得一提。每天两顿正餐两次小食，正餐永远保持七分饱，夜间不用膳。这样的饮食习惯与现代健康饮食的理念高度契合。也许正是这样的饮食习惯，让乾隆帝得以享受到八十九岁的高龄。在整个古代历史中，清代皇帝的平均寿命最长，其中六位皇帝活到了六十岁以上。

在皇帝的餐桌上，我们看到的不仅仅是美食与规矩，更是历史的印记与文化的传承。每一个细节都充满了故事，每一次用餐都是一次文化的体验。