甘肃研发出三聚氰胺化学快检方法

三聚氰胺：甘肃研发出化学快检方法，守护食品安全

三聚氰胺，这种被国家禁止在食品和农产品中使用的有机含氮杂环化合物，因其对食品和农作物的潜在危害而备受关注。近日，甘肃省科技厅宣布了一项重大突破：他们成功研发出三聚氰胺化学快检方法，这一创新将对食品和农产品的安全检测产生深远影响。

这一科技重大专项“奶制品、禽蛋及饲料中三聚氰胺化学快速检测方法的研发及产业化”已通过成果鉴定。该项目填补了用化学方法快速检测三聚氰胺的技术空白，为食品和农产品的安全检测提供了新的解决方案。

甘肃的科研团队在“奶制品”事件后，积极投入三聚氰胺检测方法的研究。他们成功研制出液态奶中三聚氰胺化学快速检测方法，并开发出检测试剂盒。此次，他们进一步完善的检测方法，不仅针对奶制品，还扩展至禽蛋和饲料，为普及检测做出了显著贡献。

三聚氰胺的仪器分析方法虽然存在，但仪器设备价格昂贵，运行费用高，样品预处理复杂，测试时间长等因素限制了其普及。而甘肃研发出的化学快速检测法，通过筛选特异性沉淀剂、吸附剂和解吸剂，以观察溶液的浑浊度作为检验依据，再通过仪器分析测定洗脱液中的三聚氰胺，具有重大社会意义和广阔的应用前景。

甘肃省科技厅表示，该方法经过多家国家法定质检机构的检测验证，结果稳定，灵敏度高，检测成本低，操作方便。这一方法符合国家检测标准，能为奶制品、禽蛋和饲料中三聚氰胺的安全快速检测提供技术支撑。

在日常生活中，食品和农产品的安全直接关系到人们的健康和生活质量。甘肃此次研发的三聚氰胺化学快检方法，将为我们提供更为准确、快速的食品检测手段。因三聚氰胺的分子中含有大量氮元素，普通的全氮测定法无法区分这种伪蛋白氮。这一创新方法的应用将更好地为食品安全把关，让人们吃得健康、吃得安心。

甘肃的这一重要突破将为食品和农产品的安全检测提供新的思路和方法，为保障人们的健康和生活质量做出重要贡献。