四款美味无比的小白菜做法

小白菜是日常生活中备受欢迎的蔬菜之一，以其丰富的营养价值深受广大食客的喜爱。今天，我要分享几种小白菜的美味做法给大家，希望大家能在家中尝试制作，感受小白菜的独特魅力。

我们来尝试一道家常经典肉末粉丝小白菜。

首先准备好所需食材：新鲜小白菜、猪肉末、粉丝、葱姜蒜末、料酒、酱油、鸡精、麻油、盐和花椒、干辣椒等。将小白菜清洗干净，切成块状备用。将粉丝浸泡在温水中，泡软后沥干水分。将猪肉末用清水冲洗一下，去除多余的杂质。

接下来，热锅凉油，待油温适中时，放入花椒和干辣椒，用中小火煸炒出香味。然后，加入猪肉末，用大火快速翻炒至变色。随后，加入葱姜继续翻炒，并倒入适量的料酒和酱油，继续翻炒均匀。这时，将小白菜下锅翻炒至断生。加入泡好的粉丝，撒上鸡精、蒜末和麻油，翻炒均匀后即可出锅。这道菜色香味俱佳，肉香四溢，搭配粉丝的滑嫩和小白菜的清爽，让人回味无穷。

接下来是蒜蓉小白菜的做法。

准备好小白菜、枸杞、大蒜和适量的食用油。将小白菜择洗干净，用苏打水浸泡片刻，去除农药残留。大蒜切末备用。

热锅凉油，待油温适中时，加入大蒜末翻炒至金黄色。然后，将小白菜下锅翻炒，断生后加入洗净的枸杞。用盐调味，翻炒均匀后即可出锅。这道菜色香味美，蒜香浓郁，搭配枸杞的甘甜，让人食欲大开。

这两种做法都非常简单易学，而且能够充分展现小白菜的独特魅力。无论是肉末粉丝小白菜还是蒜蓉小白菜，都是家常餐桌上的美味佳肴。希望大家能够在家中尝试制作，享受烹饪的乐趣和美味的小白菜带来的满足。