7种吃法让鸡蛋变毒药

警惕鸡蛋的七种吃法禁忌，别让营养变！

鸡蛋被誉为人类最佳营养品之一，它含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸以及优质蛋白质，对我们的健康有着极大的益处。吃鸡蛋不仅可以健脑益智、保护肝脏，还能预防癌症、延缓衰老。在享受鸡蛋美味的我们必须注意一些吃鸡蛋的饮食禁忌，以免让营养变。

一、避免与糖、豆浆同食

很多人喜欢在鸡蛋里加糖，或者吃完鸡蛋后马上喝豆浆，这种做法是不正确的。鸡蛋与糖一起煮或食用后，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸与果糖基赖氨酸结合，形成不易被人体吸收的物质，对健康产生不良影响。同样地，豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合会导致营养成分的损失。我们在食用鸡蛋时，应避免与糖、豆浆同食。

二、切勿生吃

很多人认为生吃鸡蛋营养价值更高，其实这是一种误解。未熟的鸡蛋中含有大量的大肠杆菌，容易引起腹泻。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，会影响食物中生物素的吸收和破坏人体的消化功能。我们在食用鸡蛋时，一定要将鸡蛋煮熟，以杀死细菌并破坏抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶。

除了以上两点，还有以下五种吃法也需要注意：

1. 鸡蛋与味精同煮；

2. 鸡蛋与药同服；

3. 吃太多鸡蛋；

4. 煎蛋过火；

5. 用鸡蛋做茶叶蛋。

以上吃法都可能影响鸡蛋的营养价值或对人体健康产生不良影响。在享受鸡蛋美味的我们一定要了解这些饮食禁忌，合理搭配食物，让鸡蛋成为我们健康的营养品。我们在食用鸡蛋时一定要注意饮食禁忌，以免让营养变。只有正确食用鸡蛋，才能让它成为我们健康的最佳伙伴。