春季儿童营养食谱

随着春风拂面，气温逐渐攀升，北方的大风沙尘天气也频繁起来，空气仍旧带着一丝干燥。在这个季节里，孩子们的身体似乎变得尤为脆弱，让家长们对春季儿童营养食谱格外关注。

补钙是春季的头等大事。春天是孩子身高增长的黄金季节，每天需要的钙量高达700-800毫克。为了让孩子们更好地吸收钙质，排骨汤或骨头汤是极佳的选择，不仅含钙丰富，而且有助于身体对钙的吸收。胡萝卜、夏皮、芝麻、黄花菜、萝卜、海带、芥菜等也是高钙食物的好来源。相反，应少吃含有较多磷酸盐的食物，如糖、巧克力和糕点，因为它们会阻碍钙在体内的代谢。对于婴幼儿来说，多晒太阳更是必不可少，可以帮助维生素D的吸收。

维生素和微量元素的补充同样重要。春季多风干燥的气候容易引发出血症，而维生素C在这方面有着不可或缺的作用。除了服用维生素C片外，柑橘、苹果、西红柿、萝卜、大枣等都是维生素C的丰富来源。玉米、小米、糯米、黄豆等食物含有丰富的矿物质、纤维素和各种维生素及氨基酸，对儿童的生长发育有着积极的促进作用。

孩子们需要常吃富含植物脂肪的食品。脂肪不仅能滋润身体，使人面色光润，还能在代谢过程中转化为热量，供给孩子活动使用。更为重要的是，脂肪是脑的结构物质，能扩大脑容量。因为人脑的50%80%是由脂肪构成，而且主要是植物脂肪组成的不饱和脂肪。为孩子提供足量的植物脂肪是非常必要的。

春季儿童营养食谱的制定是为了通过饮食补充孩子身体所需营养，但每个孩子的体质不同，所以食谱并非一成不变，需要根据孩子的具体情况来调整。在这个季节里，让我们携手为孩子们制定一份健康又美味的营养食谱吧！