吃货必知：5招猎杀夜市高热量食物

「夜市」是许多人钟爱的热闹场所，漫步其中，品尝各式各样的美食，真是一种别样的享受。夜市美食的普遍特点是高油、高糖，稍微一不注意，摄入的热量就会超标。为了健康，我们需要有所节制。

台北市万芳医院的营养师方晴谊指出，夜市美食的热量不容小觑。脆皮臭豆腐配大肠面线，珍珠奶茶配炸鸡排，这些组合热量惊人。若想要享受美食的同时又少摄入热量，建议选择蒸、煮的食物，相较于炸物，它们的热量更低。

一种隐藏版的高热量食物棺材板，其热量超过500大卡，令人震惊。而一杯普通的珍珠奶茶，平均热量竟高达550大卡，相当于一个便当，也就是说，你喝下的其实是61克油脂。

除此之外，夜市小吃还添加了各种人工添加物以提升色香味，长期食用必然对身体造成负担。我们应尽量避免煎炸烩四种料理方式，少吃勾芡料理，避免汤汁喝光、不加过多的肥胖酱汁，这样才能有效减少不必要的热量摄入。

值得一提的是，吃完宵夜后不要马上睡觉。方晴谊营养师强调，对于怕胖或患有慢性病的人来说，夜市虽好，却需警惕。一不小心，就会摄入过多热量而不自知。建议逛夜市前，先吃些高纤维的蔬菜增加饱足感，选择饮料则以未加糖的茶或白开水为佳。吃完宵夜后，最好等待两小时再睡觉，以降低身体对食物的吸收。

对于热爱夜市的吃货们，这里有三招必备攻略。与人结伴分享食物是减少热量摄取的好方法。在选择小吃时，应优先选择热量低的食物，并避免加工食品和高糖食品。尽量避免煎炸等料理方式，选择蒸煮的方式更能保持食物的营养和低热量的特点。总之在享受美食的同时也要关注自己的身体健康哦！