食品安全卫生管理师

食品安全卫生管理师守护食品安全的专职卫士

食品安全卫生管理师，作为食品行业的专业监管者，担当着守护食品安全的重任。在新时代背景下，他们的角色日益凸显，承担着国家及民众对食品安全的殷切期望。以下是关于这一职业的详细介绍：

一、职业背景

随着食品行业的迅速发展，国家对食品安全越来越重视。为加强食品安全管理，2022年国家市场监管总局发布了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，明确要求食品企业需配备食品安全管理师，并建立分级责任体系。食品安全管理师这一职业在2021年被列为国家新职业，充分显示了其重要性。

二、职责范围

食品安全卫生管理师是食品安全的全流程守护者。他们的工作涉及制定食品安全管理制度及风险管控清单，确保食品生产、加工、储存、运输和销售的每一环节都严格符合国家法规和标准。他们还会检查食品加工环境、设备消毒、添加剂使用等环节，发生食品安全事故时，协助调查并采取措施。组织从业人员进行食品安全知识培训与健康管理也是他们的职责。

三、证书与报考

想要成为一名食品安全卫生管理师，需要考取相应的证书。含金量较高的证书由国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心颁发。报考条件根据级别不同而有所区分，初级要求年满18周岁，初中及以上学历，或食品行业1年工作经验。中级则要求大专及以上相关专业学历加1年工作经验，或非相关专业本科加2年经验。考试形式为线上考试，通过后可在官网查询证书。

四、就业前景

随着食品安全问题的日益突出，食品安全卫生管理师的就业前景十分广阔。食品生产、餐饮、检测机构等都需要持证人员，随着政策的推动，这一岗位的数量也在显著增长。薪资水平方面，一线城市的 quality manager 年薪中位数达到25万，应届生起薪约为3000-5000元/月。

五、法律义务

企业若未配备食品安全管理人员，可能会面临5000元至5万元的罚款，情节严重者甚至可能吊销许可证。食品安全卫生管理师的法律义务重大，需要时刻保持警惕，确保食品的安全。

食品安全卫生管理师是守护食品安全的专职卫士，他们的职责重大，需要时刻保持警惕，为民众的健康保驾护航。