枸杞山药排骨汤

在烹饪的世界里，每一道食材都承载着独特的营养与风味。今天，让我们一同走进这道融合了传统养生智慧与现代烹饪手法的佳肴枸杞排骨炖山药。

主要食材有：饱满鲜亮的枸杞约十克，宛如点点繁星，为菜品增添一抹色彩。再配上新鲜的排骨，每块都富含天然肉香。还有营养丰富的山药，不仅口感细腻，而且滋补效果极佳。除此之外，还需要适量的葱、姜来提味，以及盐、鸡精和料酒等调料。

做法步骤如下：我们要选购新鲜的排骨段，用水洗净后备用。接着，将山药去皮洗净，切成滚刀块，让其在炖煮中更易入味。将枸杞泡水备用，使其充分膨胀，释放营养。将葱、姜切成薄片，为菜品增添一抹新鲜的味道。

接下来，烧开一锅清水，放入切好的排骨，撇去浮沫，焯净血水，然后将排骨捞出备用。在炒锅中加入10克色拉油，当油温升至七成热时，放入葱姜和排骨，瞬间爆香，令人食欲大增。加入1500克清水，让排骨在翻滚的汤汁中炖煮。随后，放入盐、鸡精和料酒等调料，以及预先准备好的山药和枸杞。用小火慢炖十分钟，让食材的营养和美味充分融合。

这道枸杞排骨炖山药不仅口感鲜美，而且具有多种功效。它能健脾养胃，补肾益气，养肝明目，润肺止咳，调节免疫。在享受美食的也为身体注入了活力与营养。让我们一起感受这道佳肴带来的美妙滋味吧！