冬季养肝的两款养肝粥

芹菜粥与菠菜粥的制作与功效

芹菜粥

原料：新鲜的芹菜150克，粳米100克。

做法：将芹菜的根部与叶片一同洗净，去除杂质。随后，将其放入清水中熬煮，煮至水色翠绿，香气四溢。将煮好的芹菜汁与淘洗干净的粳米一同煮粥，火候适中，直至米香与芹菜的清香相融合，便可享用。

功效：对于上火引起的头痛、眩晕目赤等症状，此粥具有显著的缓解效果。对于中老年人而言，常食芹菜粥能够调养肝脏、降低血压，减少烦躁情绪，为身体带来一种宁静与和谐。

菠菜粥

原料：新鲜的菠菜250克，粳米250克，还需适量食盐、味精进行调味。

做法：将菠菜洗净，放入沸水中短暂烫煮，以去除菠菜中的草酸，然后切段备用。接着，在锅中加入适量的水，放入粳米，用温和的火候熬制。待粳米熟软，放入切好的菠菜，继续搅拌熬制，直至米水成粥。加入食盐、味精，搅拌均匀，即可装碗食用。

功效：菠菜粥对因肝阴不足引发的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病都有较好的辅助治疗作用。其口感滑润，既有粳米的香甜，又有菠菜的清新，是一款健康又美味的粥品。

这两款粥品都是养生佳品，不仅口感独特，而且制作简单，是家庭日常养生的不错选择。在享受美味的也能为身体带来诸多益处。