家常菜--泡菜肉酱拌豆腐

烹饪是一种创造性的艺术，将各种食材巧妙地融合在一起，制作出美味佳肴。今天，我们来学习一道营养丰富、酱香浓郁的豆腐美食。

主要材料我们选用北豆腐，它口感细腻，质地坚韧。辅助材料有猪肉馅、泡菜、咸萝卜、茼蒿叶和小葱。调料包括盐、酱油、鸡精、料酒、香油和熟芝麻。

制作过程如下：

将咸萝卜切成小丁，小葱切末，茼蒿切段，泡菜切丝。接着，将豆腐放入锅中，加入少许盐，煮一下后捞出，过凉，然后放入器皿中待用。

接下来，坐锅点火，倒入适量的油。放入猪肉末炒散，然后加入辣白菜，用料酒、酱油和鸡精调味。炒至香味四溢，淋上香油出锅备用。

然后，将切好的萝卜丁、小葱和茼蒿段放入豆腐中。这里要注意，我们要加入适量的盐和香油，然后用手将这些材料抓碎，均匀地混合在一起。

将炒好的泡菜肉末放在豆腐混合物的上面，撒上一层熟芝麻，我们的豆腐美食就完成了。

品尝这道菜肴，你会被其丰富的口感和深厚的酱香所吸引。做饭是一种乐趣，吃饭是一种享受。只要你愿意照着菜谱用心学习，不久你就会成为一个美食家。推荐你再试试其他的家常菜谱，如老醋花生米、干煸蘑菇松和酱烧田园菜，让你的餐桌更加丰富多彩。

希望通过这篇文章能够激发你对烹饪的热情，让你在厨房中创造出更多的美味佳肴。