常喝咖啡益处多，甚至能防胃癌？

对于那些晚睡早起的“社畜”们，每天清晨的一杯咖啡仿佛是唤醒精神的魔法之水，没有它，很难以饱满的热情投入到一天的工作之中。

时常有人纠结于选择咖啡还是奶茶，虽然它们都有提神的功效，但咖啡无疑是饮料界的一股清流。不同于奶茶、可乐等饮品，咖啡的饮用并不会轻易导致体重增加，而且，它甚至对我们的身体健康有着积极的促进作用。

多喝咖啡能否预防胃癌呢？这是一个令人振奋的话题。过去关于咖啡与健康的研究主要集中在心血管方面，而最近，来自哥伦比亚卡利艾西大学的研究团队带来了一项新发现：咖啡的摄入量可能与胃癌的发病率和死亡率有着密切的联系。

该研究分析了25个国家的居民年均咖啡摄入量，同时考虑了胃癌的发病率和死亡率。在排除了年龄的干扰因素后，研究人员发现每人每年摄入7公斤的咖啡，可能会有助于降低胃癌的死亡率。

咖啡中的咖啡因、咖啡酸、绿原酸、多酚、咖啡春、咖啡白脂等成分被认为具有抗氧化和抗肿瘤的效果。这些成分可能提高胃肠道的健康水平，增强抗氧化物质的生物利用度，从而降低胃癌的发生率和死亡率。

我们必须注意到，咖啡的制作方式多种多样，这在一定程度上影响了咖啡摄入量的准确计算，因此这项研究具有一定的局限性。为了预防胃癌而强行多喝几杯咖啡，显然并不是明智之举。

虽然咖啡的好处多多，但我们也应该合理饮用。有些人一天可能渴望喝上三四杯咖啡，而另一些人则对咖啡因敏感，只喝一杯就感到不适。根据世界卫生组织的建议，成人单次咖啡因摄入量应控制在200mg以下，全体日摄入量也不应超过mg。以市面上常见的咖啡品类来看，一天饮用1-3杯是较为合适的。

因为当摄入大剂量咖啡因时，它会刺激我们的呼吸中枢和血管运动中枢，可能导致呼吸急促、血压升高、血管扩张，进而引发焦躁不安、头痛、心悸、失眠等症状。更严重的是，超过一定剂量的咖啡因摄入可能导致中毒甚至死亡。相关数据显示，成人口服咖啡因的致死量为10克。

尽管咖啡是提神醒脑的良伴，但我们一定要适度饮用，珍惜这一美妙的体验，切勿贪杯。