番茄炒秋葵做法

秋葵与番茄的美妙交融

用料：秋葵、番茄、蒜末。

做法：

1. 让我们首先准备新鲜的秋葵和番茄。将秋葵洗净，去头，然后切成适当大小的段。这里的“小帽子”一定要去掉哦，这样才能更好地释放秋葵的独特风味。将番茄切块，蒜切末备用。

2. 热锅凉油，倒入蒜末，瞬间蒜末的香气弥漫整个厨房。接着，将秋葵段放入锅中，让它们与蒜末一起舞动。

3. 加入切好的番茄块，一同翻炒。盖上锅盖，让这三者的味道相互交融，焖煮1、2分钟。

4. 打开锅盖，调入一小勺白糖，继续翻炒。你会发现，番茄出的汤汁和秋葵的黏液开始混合在一起，产生一种很黏糊的感觉，这正是秋葵与番茄独特口感的体现。

5. 根据个人口味调入适量的盐，炒匀即可。

这道菜不仅色彩鲜艳，口感丰富，而且营养丰富。秋葵的嫩滑与番茄的酸甜完美结合，再加上蒜末的提味，让人回味无穷。每一口都能感受到秋葵和番茄的鲜嫩口感，以及它们所带来的丰富营养。这是一道既美味又健康的家常菜，值得一试。

温馨提示：在烹饪过程中，一定要注意火候的掌握，以免破坏秋葵和番茄的营养成分。盐的量要根据个人口味适量添加。希望你在烹饪的过程中能够享受到烹饪的乐趣，品尝到这道秋葵与番茄的美妙交融的佳肴。