猴头菇江鸭汤

猴头菇江鸭汤：家常美味与健康的完美结合

食材清单：江鸭478克、猴头菇、鸡粉、食盐、清水适量。

烹饪步骤：

一、准备阶段：

1. 将猴头菇放在流动的清水下仔细冲洗干净，去除其表面的杂质。

二、浸泡阶段：

2. 将猴头菇放入开水中浸泡15分钟，使其充分膨胀。

三、处理江鸭：

3. 将江鸭清洗干净，斩成适当大小的块状，备用。

四、熬煮初段：

4. 将处理好的江鸭放入汤锅中，加入适量的清水。

5. 开大火煮沸，此步骤是为了去除汤中的杂质。

五、清洁与再煮：

6. 煮滚后，将汤水倒掉，并用清水清洗两次，确保去除所有杂质。

六、正式炖煮：

7. 再次在锅中注满适量的清水，放入浸泡好的猴头菇。

8. 大火煮滚后，将汤倒入电炖锅中，通电，慢慢炖煮。

七、调味与完成：

9. 炖煮一个半小时左右后，汤已浓郁，此时加入适量的鸡粉与食盐，搅拌均匀，调味至合适口味。

10. 捞起沥干的猴头菇，切片，与江鸭肉一同装入盘中，淋上汤汁，即可享用。

一道美味的猴头菇江鸭汤就制作完成了。这道汤品不仅口感鲜美，而且猴头菇与江鸭的结合具有利五脏、助消化、滋补身体的功效，是家常餐桌上的健康佳肴。让我们在品尝美味的也关注健康，享受生活的美好。