肿瘤病人的营养包括什么

1. 优质蛋白质

肿瘤患者蛋白质消耗大，需每日按每公斤体重1.5-2克补充。推荐8种优质蛋白来源：鸡蛋（氨基酸组成接近人体，吸收率高）、牛奶（乳清蛋白易消化）、鱼类（含不饱和脂肪酸）、虾（低脂高矿物质）、瘦牛肉/猪肉（高蛋白强体质）、大豆（唯一植物蛋白上榜）。化疗期间可增加红肉摄入。

2. 维生素与矿物质

3. 碳水化合物与脂肪

建议减少精制糖，选择杂粮粥（燕麦、黑米等）提供持续能量，碳水化合物供能比35%-52%。脂肪推荐不饱和脂肪酸（如深海鱼油），可提高供能占比。