市监局调查胖哥俩

一、杭州市监管行动重塑食品安全

在美丽的杭州，市场监管行动正在全力重塑餐饮行业的食品安全信心。杭州市市场监管局联手萧山区局，已约谈涉事企业负责人并下达整改要求。整改内容涵盖自查自纠、管理制度完善、员工培训强化，以及全面推广“阳光厨房”接受社会监督等。这一行动展示了监管部门对食品安全的零容忍态度。

专项检查覆盖了全市的23家门店，其中一家正在停业接受检查。重点核查项目包括食材采购、加工及储存流程，以确保每一个环节都符合食品安全标准。令人欣慰的是，经过严格检查，未发现媒体曝光的过期食材问题。对9批次原材料进行了抽检，为广大消费者提供了坚实的食品安全保障。

二、北京市监管行动强势出击，守护食品安全的底线

北京市场监管部门同样采取了一系列行动，坚决维护食品安全。在凯德MALL大峡谷店，丰台区市场监管局已立案调查，封存经营工具并责令停业整顿，同时暂停其网络订餐服务。朝阳区的市场监管局也对合生汇门店进行了突击检查，同样要求停业整顿并下线网络订餐。负责人被约谈要求内部核查。

值得一提的是，某门店在检查前丢弃冷藏食材的行为被监控记录下来，相关证据被保存以支持进一步的调查。这一行为严重违反了食品安全规定，显示了监管部门在追查违规行为时的敏锐和决心。

三、全国范围内行动，筑牢食品安全防线

除了杭州和北京的监管行动外，其他地区也在积极开展食品安全检查。青岛在8月23日启动了突击检查，目前具体进展尚未公布。在全国范围内，市场监管部门针对网红餐厅和连锁餐饮企业加强了“随机查餐厅”和突击检查，进一步强化食品安全监管。

四、企业积极响应，共同守护美食安全

涉事企业已对问题门店采取停业整顿措施，成立专案组积极配合调查。他们承诺加强内部管理，并追究供应商的责任。在杭州的门店，通过“阳光厨房”实现了操作透明化，并建立了一套食材损耗拍照留证流程，以确保食品制作和管理的透明度和安全性。目前调查仍在进行中，检测结果及最终处理方案待官方通报。

这一系列的监管行动和企业的积极响应展示了我国对于食品安全的坚定决心和行动。我们期待未来更加严格的监管和更高标准的企业自我管理，让每一位消费者在享受美食的也能享受到安全放心的保障。