好消化营养高吸收快的蔬菜（清脆爽口营养美味易做健康蔬菜）

四季青菜的魅力：维C丰富，美味下饭，土豆成主角！

在四季更迭中，总有一些蔬菜，无论时光如何流转，其价格始终亲民，其味道始终让人回味无穷。今天，我们要聊的便是这其中的一员土豆。别看它价格一年四季都如此便宜，但其营养价值却不容小觑。

土豆，这一家常蔬菜，是我们餐桌上的常客。一周总要买上几回，其丰富的淀粉、矿物质和维生素，尤其是维生素B、C的含量，让人惊叹。你知道吗？土豆的维生素C含量甚至高达苹果的十倍之多。

说到土豆的美食做法，可谓花样繁多。在贵州，人们将土豆称为洋芋，并将其做出了许多令人垂涎三尺的小吃。山村的孩子们用树枝等柴火烧烤土豆，既主食又菜肴，美味无比。而在街头巷尾，更是有着诸多以土豆为原料的小吃摊位。

今天，我要与大家分享一道香辣土豆片的做法。将土豆切成厚片，煎熟后，再放入各种调味料进行炒制。经过煎制的土豆，水分蒸发了一部分，口感格外好，外焦里嫩，香辣入味。即使不放肉，也能让人胃口大开。

所需食材简单，只需土豆、生抽、葱姜蒜、干红辣椒、麻辣香锅调料、植物油、香菜、熟白芝麻等。制作步骤也不复杂，先将土豆刮皮切片，然后进行煎制。再将葱姜蒜、干红辣椒、麻辣香锅调料等进行炒制，最后加入土豆片进行煸炒，加入香菜、熟白芝麻即可出锅。

这道香辣土豆片，虽然没有肉，但绝对下饭。夏天除了吃茄子、黄瓜，也要记得吃土豆哦！维C含量比苹果都高，喜欢吃土豆的你，不妨试试这道香辣土豆片，相信你会爱上它的。

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