自制冰淇淋雪糕又简单又好吃（自制冰淇淋、造型雪糕，媲美哈根达

夏日冰淇淋盛宴：自制哈根达斯冰淇淋DIY秘籍

夏天，是冰淇淋的世界，更是自制冰淇淋的盛宴。想象一下，自制的冰淇淋口感醇厚，安全健康，还融入了你喜欢的蓝莓干和蔓越莓干的独特风味，岂不是美哉！这款冰淇淋，味道和质感堪比昂贵的哈根达斯。

作者冉冉为你带来这款自制冰淇淋的秘诀。准备的材料很简单：淡奶油200g、蛋黄2个、白糖40g、牛奶50g、柠檬汁3滴和少许盐。

步骤一：将蛋黄和糖混合，搅拌均匀。不需要将蛋黄打发，只需低速搅拌至糖完全溶解。

步骤二：将牛奶加热至微微冒泡，然后倒入搅拌好的蛋黄液中。边搅拌边加热，防止蛋黄结块。搅拌均匀后，加入少许盐和柠檬汁，继续加热至微微起泡。这个过程需要不断搅拌，避免蛋液粘底或者变焦。

步骤三：将淡奶油打发至八九分硬，然后与蛋液混合均匀。这一步要注意，奶油不需要打发得太硬，以免影响口感。

步骤四：将混合好的冰淇淋液摇匀气泡，放入冰箱冷冻。作者在这里用棒棒糖模具制作了多款造型冰淇淋，剩下的蛋液则用来制作了云朵面包，为冰淇淋增添更多趣味。

就是收获成果的喜悦了。自制的哈根达斯冰淇淋，只用纯牛奶，不用冰淇淋粉，却能达到令人惊艳的口感。每一个步骤都有技巧，作者的每一道菜都藏有小妙招。想要了解更多，就搜索查看作者的菜单吧。

看着这一份自制冰淇淋，是不是已经忍不住要流口水了呢？赶快收藏关注这个食谱，亲手试一试吧！在下方留言，分享你的制作心得和口感评价，让我们一起交流学习，享受这个夏天的冰淇淋盛宴！同时提醒一下，可以根据自己的口味添加其他水果、豆类等配料，为冰淇淋增添更多层次的风味。