年节大吃大喝　慎防5大陷阱

随着寒冷的冬季悄然而至，人们纷纷渴望通过享用一碗热腾腾的药膳来暖身滋补。而农历新年这一盛大的节日即将来临，长达九天的年假更是让人忍不住要大快朵颐，家家户户都会准备丰盛的美食来庆祝。在这欢乐的节日氛围中，我们也需要警惕美食陷阱，以免让身体陷入健康的危机。

农历新年是中国人的三大节日之一，一家人沉浸在欢乐的节日氛围中，美食佳肴自然少不了。正是这个时节，我们需要特别留意传统年菜和美食所隐藏的饮食陷阱。专业医师提醒我们，年节中的美食虽然诱人，但过度享用可能带来意想不到的健康风险。

邱钰雯医师提醒我们注意年节中的五大饮食陷阱。首先是过量饮食，冬季本来就容易感到饥饿，而年菜的烹饪手法通常多以油炸、加工制作等方式为主，如炸鸡腿、凤梨虾球等，这些都容易让我们摄入过多的油脂。当体内累积了过多的油脂时，尤其是腹部脂肪，可能会引发高血压、高血糖及高血脂等三高风险。

其次是火锅中的高普林问题。年节过后，常常会有痛风患者因为摄入过多高普林食物而求助。火锅作为团圆的象征，汤底中含有大量普林，一顿火锅下来可能会引发痛风。

过多的盐分摄入也是一大问题。虽然盐分是不可或缺的营养素之一，但过量摄取会使血压偏高，增加肾脏负担。围炉时的菜肴为了增加口感，多数重盐重调味，其中的酱料也是造成盐分摄取过多的陷阱之一。

肉类摄取过量也是年菜中的一个常见问题。过量的蛋白质摄取不仅会让肾脏增加负担，还会增加尿钙的排出以及血液中低密度脂蛋白与胆固醇的浓度。医师建议我们不仅要控制肉类的摄入量，还要以蔬菜为主菜，减少调味料的摄取。

糖食的甜滋滋也隐藏着健康陷阱。年节中家家户户都会准备糖果、水果来应景宴客，但这些甜甜的零食和饮料中隐藏着过量的糖类。虽然不会立即对健康产生危机，但糖类会在体内以脂肪方式保存，是成人糖尿病及儿童蛀牙的头号元凶。

邱钰雯医师提醒我们，健康饮食是我们每个人的责任。在享受年节美食的我们要注意适量摄取，警惕这些饮食陷阱。通过合理的饮食搭配和健康的生活方式，我们可以过一个健康、快乐的农历新年。

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